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将鸭子切成小块,切厚血片,姜、蒜、辣椒切末备用;将油倒入砂锅,烧热,将鸭块倒入,翻炒至金黄色;加入姜片、干辣椒、蒜;倒入酱油;倒入酱油;继续翻炒,炒至酱香;沿着锅的边缘加入一半的配料水,稍微翻转一下。
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