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炸圆子用什么粉比较脆

orm • 2022-10-26 • 生活百科 • 阅读 7

炸圆子用什么粉比较脆,第1张

煎饺用的玉米淀粉很脆。 玉米有很强的吸湿性，能吸收肉类中的部分水分，使食物变脆。 制作时，所有馅料要充分搅拌成糊状。注意不要放太多面粉和淀粉，否则会吃出很多渣滓。 当油温为7时

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