肉皮冻水多了冻不住怎么补救

将猪皮冻放入锅中再次煮至余水高出皮1-2cm左右，关火，放入容器中冷却。 肉冻是一种蛋白质含量很高的肉制品。 肉冻是满族人的一大发明。 它是由猪皮制成的。