菊花茶变绿怎么回事

1.水温太高了。 温度越高，这种物质的活性越大。同样，茶叶水温过高，会促进菊花茶中叶绿素的溶解，茶叶自然会变绿。 2.水质呈碱性。 研究表明，菊花中含有花青素，当花青素遇到碱性物质时