上脑牛肉为什么便宜

因为上脑牛肉有嚼劲，口感不好，所以价格比牛肉其他部位便宜。 牛的上脑位于牛的后颈和脊柱两侧，俗称 颈肉 ，这部分的肉很嫩，有肥有瘦，也有美