蛋炒饭太干怎么补救

如果想补救蛋炒饭，把蛋炒饭放回锅里搅拌均匀。蛋炒饭加热均匀后，倒入少许冷水，快速搅拌。这期间可以加入醋、酱油等调料。最后，蛋炒饭出锅时，放入冷煮饭，盖上锅盖炖。