鱼香肉丝是什么菜系 鱼香肉丝属于哪个菜系

鱼丝是川菜。 鱼香肉丝是四川的一道名菜。这道菜是用腌胡椒、姜、蒜、糖和醋炒的里脊肉丝。它是由民国时期的一位四川厨师创造的。 相传这道菜的灵感来源于泡泡。