清蒸支鱼最好吃的做法1长江鱼洗干净2鱼太长了,装不下,可以分段,全身抹上酱汁,早上腌上涂上放入冰箱,晚上蒸着吃,腌的时间长入味。
3鱼身上滴一些白酒,鱼肚子和鱼身上摆入生姜,放入空心蒸屉,4放入空心蒸屉第二层,实心蒸屉放第一层,省的弄脏蒸箱5最后一步,出炉装盘,把实心蒸屉里的汤汁倒在鱼身上。
中式烤支鱼[个人做法]原料如下:鱼一条750克左右,姜丝15克,葱丝15克。
料酒,香醋,啤酒,食盐,胖仔香辣鱼料一袋,黄豆芽100克,黄瓜条100克。
香菜整颗三五颗。
第一步杀鱼开背,放盆里,鱼身用食盐涂抹少许。
放入料酒,姜丝,葱丝。
腌制20分钟。
第二步放入油锅高温炸至两面金黄。
捞出沥油三分钟。
第三步锅加清油,待油八成热下锅半袋胖仔鱼料,加三勺香醋。
炒出红油加开水300毫升,啤酒一瓶,下豆芽黄瓜条。
水开关火。
第四步,将豆芽黄瓜汤汁倒入锅仔盘中。
鱼放上面,香菜整根放鱼身。
豆芽豆香和黄瓜清香味就会和鱼融为一体。
下面条友就可以开始吃鱼啦。
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