左宗棠鸡是哪里的菜 左宗棠鸡属于哪个菜系

左鸡，又名左公鸡，是湖南省著名的特产，属于湘菜。 左的鸡肉是经过精心挑选和制作的。 通常选择没有下蛋的土鸡，鸡块去骨。经过腌制，大火油炸，复合调料，菜肴色泽金黄。 外脆里嫩