城口县美食

城口县美食

城口县美食有城口老腊肉、牛肉脯、清炖牛尾汤、石鸡、腊肉粉粑粑、格格面等。

1、城口老腊肉：肉香味浓，口感好，肥而不腻，故有“老腊肉，香飘山内外”的美称。

2、牛肉脯：选用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛，工艺极为精湛，片薄透明，口味独特，营养十分丰富。

3、清炖牛尾汤：咸鲜味型，选用去皮牛尾中段，汤色清爽，鲜香醇厚。

4、石鸡：又名山鸡，皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高。

5、腊肉粉粑粑：洋芋粉加入适量的鸡蛋和水混合，倒入锅中不停地搅伴，炒至粉皮白中微黄，出锅时放入蒜泥效果最佳。

6、格格面：由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃，名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格、羊肉格格、肥肠格格等。

城口县隶属重庆市，位于长江上游地区、重庆市东北部，地处渝川陕三省（市）交界处。南与重庆巫溪县、开州区、四川宣汉县毗邻，东北与陕西镇坪县、平利县、岚皋县、紫阳县接壤，西与四川万源市相连。

城口县获得过中国绿色生态中药材示范县，先后获“中国生态气候明珠”、“大中华区最佳绿色生态旅游名县”、“中国天然富硒农产品之乡”、“中国绿色生态板栗之乡”、“中华蜜蜂之乡”、“全国森林旅游示范县”等荣誉称号。2019年3月，位列第一批革命文物保护利用片区分县名单。