薯条的制作方法之一

把土豆洗净去皮。

将土豆切成细条后过一遍清水，然后用漏筐或者笊篱沥干水分。

锅内放入宽油，油温八成热（干爽的筷子插入油锅后冒泡）时放入土豆条炸制。

一边炸一边用笊篱翻动几次，待炸制薯条呈微焦黄色就可以捞出享用了。