土豆发芽了到底还能不能吃？

土豆发芽了到底还能不能吃？ 01

大多数的人都知道土豆在发芽之后是不能吃的，因为土豆生长在土里，它在发芽期间会产生很多的龙葵碱，龙葵碱可是有毒的，假如吃的太多还会对身体有害。

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一个比较大的土豆，发了一点芽，扣掉之后是可以食用的，没有什么大问题。

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假如一个土豆全部发芽了，那还是不要再食用了，即使吃了不会对身体健康造成危害，也没有什么营养价值了，也不好吃，所以遇到这种情况还是尽快将土豆丢了吧！

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土豆在煮之前，用水泡一下，这样比较安全，中毒的可能性也会减少。

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炒土豆的时候最好是加一点醋，这样还可以防止中毒，煮的时候尽量把土豆煮熟一点。