如何炸酱面的炸酱面做法

如何炸酱面的炸酱面做法,第1张

如何炸酱面的炸酱面做法 01

配菜可根据喜好自行选择,这里我们选用黄瓜和豆芽等。
黄瓜、胡萝卜、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。

02

黄豆、豆芽、芹菜丁放入沸水中焯熟,捞出放凉后沥干水分备用。

03

肉切丁或者肉沫状,葱姜略拍,蒜切成碎末;甜面酱加1勺生抽、可以加少许水稀释。

04

在锅中放少许油,锅热后放入肉丁,待肉变色后放入葱、姜、八角煸香后倒入甜面酱。

05

将蒜末、辣椒加入后要不断搅拌,中火熬至酱汁粘稠,这样炸酱就做好了。

06

烧水煮面,煮好后盛入碗中,放上炸酱和配菜即可食用。

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