芸豆一般焯水多长时间_芸豆得焯多长时间?

芸豆焯水时间

生活中，芸豆也被叫做四季豆，四季豆这个名字估计大家会更熟悉一些。因为芸豆中含有毒素，所以我们在炒芸豆之前一定要焯水，焯水的时长不低于10分钟，待芸豆差不多熟的时候捞出备用，炒或者煮的时候也一定要炒至芸豆的青绿色消失才可以。

芸豆焯水技巧

在给芸豆焯水的时候，也是有技巧的，首先往锅内倒入冷水并烧开，在水中滴入几滴食用油，然后把芸豆倒进去焯水，焯水的时间控制在十分钟左右，等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出，并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色，保持翠绿的颜色。

芸豆中毒的表现

如果芸豆为煮熟，会非常容易出现中毒的情况，一般中毒多发生在进食芸豆4-8个小时之内，轻状患者的主要表现是呕吐和腹泻，之后会自动自愈。而重度中毒患者会出现头痛、腹痛、呕吐、心慌等症状，必须要及时送医治疗。