海参小米粥禁忌顿法_海参小米粥禁忌窍门?

1、不可与杏仁同食

小米粥中有磷这种矿物质，与杏仁中的果酸结合后会产生不容易消化的物质，容易导致呕吐、腹泻等症状。杏仁中的有机酸还会破坏小米在的类胡萝卜素，降低小米的营养价值。

2、不宜与鞣酸较多的水果同食

海参属于高蛋白食物，葡萄、柿子、石榴、山楂等水果富含鞣酸，鞣酸与蛋白质结合会在体内产生不易消化的凝块，阻塞肠道，造成消化不良、腹胀等情况。

3、部分人群不宜食用

新生婴儿，对海鲜过敏者，肾脏功能不健全，感冒伤风者不宜食用海参小米粥。新生婴儿消化系统不够发达，对于摄入的海参不能很好地消化下去。肾脏功能不好的人对于海参的吸收也非常困难，可能会加重肾脏的负担。

4、不宜与醋、甘草一起吃

甘草和醋都是酸性物质，酸性物质会破坏蛋白质分子的结构，影响蛋白质的性质，口感、和营养价值都会受到一定影响。