五香粉怎么用?_五香粉一般用在哪菜?

1、调制卤水

五香粉是一种调味香料，它味道浓郁，辛辣中带点甜味。用它来调制卤水，既能入味增香提鲜，还能去腥去腻，卤出来的食材香味突出，闻着香味就有想食的欲望。

2、腌制菜品

腌菜在我国一直很受欢迎，南北各地都喜欢做腌菜，用五香粉制作腌菜，味香出众，口感也非常好。在湖北、湖南、广东、山西等地，都有用它来腌制菜品的习惯。

3、烹饪美食

五香粉多用于烹饪美食上，炖、炒、焖、蒸、煮、煨等都可以，烧烤用的最多，还有做火锅调料，各地烹饪习惯都不一样，有些地方喜用它来做炖菜，有些地方喜用它来则喜欢用它来做烧烤。

结语：五香粉一般用在哪大家都清楚了，五香粉香味出众，在制作时为了香味的最大化利用，一定不要放到油锅中炒，不然会影响五香粉原有的风味。