砂锅有裂缝了还能用吗

砂锅裂了一条缝还能用吗 砂锅裂口了还能用吗

水密的话可以用，但要注意防止裂缝扩大，漏汤伤人。另外，锅很烫的时候，不要直接放在地上。应该垫点东西。天气很热的时候，不要加冷水。最好买砂质细腻的砂锅，这样开裂就少了。一般用南泥比较好。不要用釉面砂锅。第一次使用时最好煮粥，使用时注意温差。

使用砂锅时的注意事项

1、要逐渐加热，不要在火上突然燃烧，以免爆裂。

2.食物煮熟后，砂锅出火时，用木屑将其架起来，这样可以均匀散热，慢慢冷却，避免收缩开裂。也可以根据砂锅大小做一个铁环。砂锅出火后，放在铁圈上，使其底部不与地面直接接触，挂空自然冷却，可使砂锅更长久。

3.砂锅不宜用于烹饪。一般用砂锅煲汤炖菜，因为炒菜的油温很高。锅里的油加热后突然放入凉菜，锅很容易爆。所以炒菜的时候也要先加水，然后才可以移到火上。如果先把锅烧开，再往上面放水，很容易让锅爆掉。用砂锅熬汤炖肉时，应先往砂锅里加水，然后把砂锅放在火上，先用文火，再用猛火。

4.从火的顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草席上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上。

5.不要干烧，也不要在还很烫的时候用水洗，容易开裂。

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