电紫砂锅的使用方法是什么

1、电紫砂锅可以慢慢加温，不能一下就用大火烧，以免胀裂。

2、食物烧好后，用木片把锅架起，均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂，可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使底部不直接触地，悬空自然降温，使砂锅使用时间更长。

3、电紫砂锅不要炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内油被烧热时，锅容易炸裂。所以做饭时应该先加水，然后才能放到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

4、端下砂锅时，要放在干燥的木板上，不要放在瓷砖或水泥地面上。