鸡蛋冷水下锅煮几分钟用什么火

鸡蛋冷水下锅煮几分钟(鸡蛋冷水下锅煮几分钟调成中火)

鸡蛋通常可以在冷水中煮10分钟。可以先将鸡蛋放入水中用猛火加热8分钟，最后两分钟再关火煨一会儿，但加热时间不要超过15分钟。关注喜欢吃鸡蛋的人。最好买无菌鸡蛋，否则半生不熟的蛋黄可能会摄入细菌和寄生虫卵。

鸡蛋冷水下锅一般煮10分钟

鸡蛋通常可以在冷水中煮10分钟。如果喜欢蛋黄完全凝固，可以延长煮的时间，但最长不要超过15分钟，否则鸡蛋可能会煮烂。鸡蛋煮的时间太长，不仅蛋黄不嫩，蛋壳破了还会影响美观，营养也会流失。

用冷水煮鸡蛋不会产生硫化亚铁，不仅营养丰富，而且被人体充分吸收。可以把鸡蛋放在水里加热8分钟，然后关火，最后两分钟再炖一会儿，这样煮出来的鸡蛋剥开后里面是金黄色的。

如果不是购买的无菌鸡蛋，建议不要把鸡蛋只煮几分钟就拿出来食用，因为几分钟的时间不足以完全加热蛋黄。吃这种液体鸡蛋可能会产生细菌和寄生虫卵，不仅不能保证食品安全，还会引起胃部不适。

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