大闸蟹蟹膏是黑色的可以吃吗

大闸蟹里面的黑糊是可以吃的。这是螃蟹的肝胰腺。一般来说，吃了它不会对我们的身体产生负面影响。担心的话也可以选择去掉。大闸蟹的肝胰脏一般在繁殖期后生长，味苦。现阶段可以尽量避免购买大闸蟹。

我可以吃大闸蟹的黑奶油吗

大闸蟹是非常好吃的河蟹。它们分为公蟹和母蟹。一般人吃公蟹吃蟹膏，吃母蟹吃蟹膏。这里的蟹膏是一种白色的膏体，吃起来很黏，但是有时候我们可以在螃蟹里面看到一种黑色的膏体，那么这种物质可以吃吗？

大闸蟹里面的黑糊是可以食用的，但不是我们通常所说的蟹糊，而是大闸蟹里面的肝胰腺。通常这种物质不会对我们的身体造成伤害，但如果有所顾忌，我们也可以选择丢弃。

一般来说，大闸蟹体内的肝胰腺在它的繁殖期过后，是不断膨胀，慢慢充满蟹膏的位置的。如果不喜欢肝胰脏的苦味，在买大闸蟹的时候就要尽量避免现阶段的大闸蟹。