酵母烫死了可以重新放酵母吗

如果想让酵母被烫死的面团再次发酵，只能用温水重新调制一部分酵母揉成面团，然后将面团放在温暖的环境中再次发酵。我们在发酵面团的时候，要把周围的温度控制在40度左右，同时要把融化的酵母的水温控制在30度左右。

酵母烫死后如何发酵面团

很多人都知道我们做面食的时候需要用酵母来发酵面团，但是如果第一次发酵面团的时候放在温度过高的环境中，酵母就会失效。

那么出现这样的情况后应该如何让面团再次发酵呢？其实被烫死的酵母是无法补救的。我们只能用温水重新调制一部分酵母，然后揉成面团重新发酵。

我们在发酵面团的时候，一定要注意控制面团周围的温度。我们要把它放在40度左右的环境中进行发酵。同时，我们用来融化酵母的水的温度也要控制在30度左右。