鱼怎样炸不粘锅不碎

如果想让煎好的鱼不粘锅，不碎，就要把锅洗干净，把鱼身上的水沥干，然后用热锅冷油煎。也可以在鱼的表面均匀裹上一层面粉或面包屑，待鱼稍微变硬后翻面。

想炸鱼的时候，它不粘锅。我们需要清理煎鱼的锅，这样就不会有残渣粘在鱼上了。其次，在油炸鱼之前，我们必须把鱼里的水排掉。

最后，我们煎鱼的时候，可以选择用火锅和冷油来煎。就是先把空锅加热，然后倒入油，加热到六七分钟。最后，你可以在锅里煎鱼。

如果你想让鱼不碎，我们可以在鱼的表面均匀的涂上一层面粉或者面包屑，不要急着翻鱼，等鱼稍微变硬了再翻。