寿司卷不起来怎么办

寿司不能卷起来。可能是因为米饭不粘，也可能是寿司放多了容易散，也可能是没有包紧。包寿司需要一定的技巧和技术。如果技巧和手法不到位，就做不出成功的寿司卷。如果是米饭，可以拌寿司醋。

寿司不能卷起来主要有三个原因。可能是米饭的粘度不够，会让寿司松散，米饭放多了，寿司容易散开。还有就是你没有把寿司卷紧，这是技术问题。

卷寿司的技术其实并不是很难。先把寿司竹垫卷到靠近自己的一端，卷到寿司的一端。滚的时候一只手在后面推，一只手在前面压配料。卷到寿司的末端后，抬起竹席的一端，再卷一遍。最后回滚后会出现一个非常完整的圆柱体。

最后用刀把寿司切开。可以先把两端多余的部分切掉，再把寿司一块一块的切下来。