隔夜土豆丝能吃么

隔夜的土豆丝，只要不变质，不变味，就可以吃。但隔夜菜在满足一定条件后会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，所以尽量避免吃隔夜菜。

土豆丝是一种很常见的家常菜，也很受孩子们的欢迎。但是有时候一盘土豆丝一顿饭吃不完，难免需要放冰箱保存到下一顿饭吃。

这个时候可能很多人会说土豆丝不能隔夜吃，其实不然。理论上，土豆丝只要过夜后不变质、不变味，就可以继续吃。

但是隔夜菜在满足一定条件后会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这是一种致癌物质。所以炒菜还是要控制饭量，尽量避免吃隔夜菜。