生蚝肉如何储存保鲜

可以将生蚝肉密封好后放到冰箱里冷藏保存，由于开过壳的生蚝没有了壳的保护，抵御能力会下降，所以储存时间建议不要过长，冷藏前可以用保鲜盒装一些冰渣，再把生蚝肉放进盒里保存。

生蚝即牡蛎，俗称海蛎子，属软体动物门双壳纲珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，具有独特的保健功能和食用价值。

生蚝在全世界均有分布，中国丰富的生蚝资源，早在两千多年前，中国一些南方沿海地区就已经开始发展生蚝的养殖技术。

大多数生蚝个体都属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，野生的生蚝平日里多以依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。