青豆煮多久才算熟

青豆煮多久才算熟,第1张

青豆煮几分钟才能熟(青豆煮熟需要几分钟)

四季豆需要煮15 ~ 20分钟才能熟。鲜豆含有皂荚和植物凝集素,不煮熟可能导致食物中毒。做四季豆的时候,最好先焯一下,再炒一下,保证熟。绿豆有促进骨骼发育、健脑、预防脂肪肝的作用。

青豆煮15~20分钟才能熟

青豆只能煮15 ~ 20分钟。鲜豆一般含有皂角和植物凝集素,会刺激人体胃肠粘膜,会破坏细胞和溶血,导致血性炎症。所以四季豆一定要熟了才能吃,不然可能食物中毒。

做四季豆,最好先用水煮,这样炒的时候才能彻底煮熟。青豆不要煮太久,以免太老变色。锅中加入清水烧开,然后将去皮的四季豆倒入锅中焯一下。焯水的时候可以加一勺盐。2 ~ 3分钟后,就可以取出四季豆,控制水分。

炒四季豆,在锅里翻炒5 ~ 8分钟。四季豆富含益生菌、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养物质,能促进骨骼发育。还含有大豆磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑和预防脂肪肝的作用。

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