苦菜可以继续吃,因为大部分生菜都含有莴苣素。如果想降低生菜的苦味,可以将生菜放入沸水中焯一下,或者切段放入清水中浸泡一段时间,生菜的苦味就能得到有效缓解。
生菜发苦可以吃莴笋苦了还可以继续吃,因为莴笋的茎叶中含有莴笋素,会使莴笋的味道变苦,但莴笋的食用不会受到影响,食用后也不会影响人体健康。
当你想让生菜尝起来不苦的时候,你可以把它放在沸水中焯一下,或者在水中浸泡一段时间。可以有效降低生菜的苦味。
生菜之所以苦,可能也是土壤的原因。如果种生菜的土壤含有大量重金属,种出来的生菜会特别苦。此外,收割不及时、光照不好、施肥不足也会导致生菜发苦。
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