牛肉馅和什么菜搭配包饺子最好吃

牛肉和什么做馅儿包饺子好吃（牛肉饺子馅配什么蔬菜）

饺子是中国的传统食物，尤其是当它出现在北方人的餐桌上时。牛肉，猪肉，鲅鱼，海参，羊肉，虾，各种蔬菜都可以充分开发。可以说，只要你愿意吃，大部分蔬菜都可以做成饺子馅，即使是野菜，味道也会太差。除了享受，家人团聚和过年过节我们都要吃饺子。

饺子形似元宝，有“团团圆圆，四季发财”之意。包饺子意味着发财。相信每个人心里都有自己的馅料，比如猪肉大葱，羊肉胡萝卜，鲭鱼馅，三鲜馅，都是又瘦又大，鲜嫩多汁。我相信牛肉是大多数人的选择。你知道羊肉饺子配什么菜吗？教你四种不同的搭配，好吃，简单，营养，好吃，无味。

1.牛肉胡萝卜馅。想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的解腻作用，荤素搭配营养适当。先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切块，放一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，酱油，十三香，香油，酱油，最重要的是。

2.牛肉葱馅。包了牛肉和葱的饺子应该味道最好。味道浓郁，鲜嫩，无筋。牛肉馅做不好会有很大的腥味。因此，胡椒水或洋葱姜水是必不可少的。是去腥增香的好帮手。最好不要放料酒，会有难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐，糖，酱油。

3、牛肉香菜馅，爱吃香菜的朋友，可以试试这种牛肉香菜馅的饺子，香菜可以多加，方法也很简单。将油烧开，放入一些胡萝卜丝，翻炒，放凉，然后将胡萝卜和炒好的胡萝卜油一起倒入牛肉馅中，加入适量的蚝油、盐、鸡粉和味精，搅拌均匀，最后放入香菜。

4.牛肉芹菜馅鲜芹菜是专门做牛肉馅的。两者的口感和营养相辅相成，相映成趣。准备适量的肉馅，半碗花椒水，倒入，朝一个方向搅拌，使肉馅饱满，直至完全吸收。然后在肉馅中加入葱花、花生油、香油、酱油、蚝油。芹菜洗净，控水。

5.韭菜馅牛肉牛肉韭菜可能很多人都没试过。其实味道很好。韭菜特有的香味还能掩盖牛肉的腥味。准备一斤牛脑，磨碎成块。根据个人口味，加入盐、花椒粉、蚝油、五香粉、香油、葱姜末、韭菜末，放入锅中，就大功告成了。

无论牛肉馅、猪肉馅还是羊肉馅，最好用洋葱姜水和辣椒水，尽量不要用料酒。料酒腌制的肉馅，明显会有酸味。饺子下锅煮的时候，酒精在挥发的过程中无法突破饺子皮的封锁，会留下难闻的气味。当然搭配馅料，适合自己口味的最好。

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