蔬菜价格为什么会出现暴涨

为什么近期蔬菜价格为何跳大涨（近期蔬菜价格涨幅比较大）

为什么最近蔬菜价格暴涨？

“菠菜十几块钱一斤，都赶上肉贵了！”在北京西城区一家生鲜超市门口，吴阿姨连连叹气。

10月份以来，全国多地蔬菜价格持续上涨，个别蔬菜品种价格甚至翻了一番。据商务部监测，10月18日至24日一周，30种蔬菜平均批发价格为每公斤5.62元，比前一周上涨12%，其中西兰花、茄子、菜花批发价格分别上涨26.8%、24.7%、24.6%。

市民在河北省石家庄市裕华区塔北路市场买菜。新华社记者朱旭东摄

蔬菜价格上涨的原因是什么？

业内人士分析，每年这个时候都是“青黄不接”的时候。夏季蔬菜上市基本结束，秋冬季少量蔬菜上市，市场供应量减少，会带来菜价上涨。

“今年的暴雨和低温等不利天气放大了新鲜蔬菜价格的季节性波动。”中国宏观经济研究院综合情况室主任郭立言表示，9月中下旬以来，山东、河南、河北等地持续低温阴雨天气，导致蔬菜生长放缓，田间湿度大，加重了病虫害的危害。很多地方的菜价延迟甚至大面积下调，导致菜价大幅上涨。

据北京新发地市场工作人员介绍，以菠菜为例，山东聊城露地生产的菠菜因持续降雨被浸泡。目前只有辽宁等地的大棚菠菜少量可以上市，市场供应量大幅减少，推动菜价一路上涨。

此外，专家指出，我国蔬菜产区和销区相对分离，暴雨等天气给蔬菜收获和跨区运输带来不便，采购和物流成本增加，也放大了短期内的价格波动。今年以来，化肥、汽油和柴油价格上涨，进一步提高了蔬菜生产和流通成本。

为了确保人民“菜篮子”的稳定，许多部门最近出台了一系列有关确保供应和价格稳定的措施。

农业部有关负责人表示，将组织专家和农技人员深入田间地头，指导农民加强田间管理，提高蔬菜抗逆性和丰产性，指导落实保护地蔬菜防寒保温、露地蔬菜简易覆盖等防灾减灾措施。针对后期可能出现的寒潮低温天气。同时，引导灾区和大中城市合理安排品种结构和种植规模，因地制宜发展速生叶菜芽菜，增加市场供应。

“商务部密切关注全国和疫区的市场供求和价格变化。在加强监测预警的基础上，部署地方政府确保今冬明春生活必需品供应和价格，及时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段库存。”商务部新闻发言人舒玉亭10月28日表示。

政府和企业也在行动——北京市研究制定了主要农产品批发市场降低进场交易费用的方案，直接降低了经营者和运输司机的进场交易成本；上海多家批发市场通过做好供应商联动、“郊区菜不足以补客菜”等方式增加客菜供应；甘肃和内蒙古成立了专门的物资保障工作组，共同加强调配，确保市场供应稳定...

呼和浩特市协调大型农产品批发市场、超市、物流配送企业，增加民生物资运输配送能力，保障市场供应。新华社记者彭远摄

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张静分析，随着蔬菜产能的恢复，部分延迟上市的蔬菜集中上市，秋冬季蔬菜供应总体有保障，部分品种价格有望后期回落。

“农业投入品价格和运输成本居高不下，气象部门预测今年冬天将形成拉尼娜事件。可能出现极端天气，影响部分地区蔬菜生产，价格高企的压力依然存在。”张静说。

专家建议，各地应合理安排跨区域采购和运输，及时补充本地鲜菜消费，完善冬储蔬菜机制，多措并举保障蔬菜等生活必需品的供应和价格稳定。

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