大头菜能生吃么

大头菜是可以生吃的，但为了保证健康，吃之前一定要清洗干净，将杂质、和农残、虫害等清洗掉。

甘蓝，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，属于一年生或两年生的草本植物。大头菜喜欢生长在温暖湿润并且阳光充足的地方，对土壤的选择不是很严格，中国各地都有栽培，外观看起来矮小但是粗壮。大头菜的花朵呈现淡黄色，并且花梗略长，花期一般为4月。

大头菜的营养价值也是非常高的，它含有人体所需的蛋白质、维生素、纤维素以及矿物质等。多吃大头菜对我们自身是很有利的。