买的真空咸蛋黄很硬怎么处理

买的真空咸蛋黄很硬怎么处理

首先去掉咸蛋黄的外包装，用水洗净，放入色拉油中浸泡备用；再往烤盘上，铺一层锡箔纸备用；然后将咸蛋黄裹上料酒，放置于烤盘上，然后把烤盘放入烤箱，烘烤即可。

工具/材料:

真空包装的咸蛋黄、水、色拉油、料酒、锡箔纸、烤箱、烤盘、碗

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、洗咸蛋黄并用油浸泡

将真空包装咸蛋黄的包装去掉，用清水冲洗几遍，沥干水分，放入色拉油中浸泡5个小时左右。

2、烤盘上铺锡箔纸

准备好锡箔纸，并往烤盘上，铺一层锡箔纸备用。

3、咸蛋黄裹料酒

准备一个干净的碗，往碗中倒入适量料酒，然后放入咸蛋黄滚一圈，捞出放在烤盘上。

4、烤制咸蛋黄

将装有咸蛋黄的烤盘，放入烤箱中，烤箱温度调制上下火150℃(300℉)，烤5分钟左右，翻面再烤五分钟即可。

总结:

准备好上述工具或原料，然后去掉咸蛋黄的外包装，用水洗净，放入色拉油中浸泡备用；再往烤盘上，铺一层锡箔纸备用；再将咸蛋黄裹上料酒，放置于烤盘上，把烤盘放入烤箱，烘烤即可。注意事项：咸蛋黄外有一层蛋清膜，在处理咸蛋黄时，一定要将其清洗干净，以免影响口感。