准备红薯洗净切成薄片越薄越好,锅里放油烧热后将红薯放入小火炸至金黄,炸的时间稍微久一些,这样炸出来的红薯片就会很酥脆。
工具/材料:红薯一个
食用油300克,糖粉20克。
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、选红薯
红薯尽量选择粗细均匀的,这样油炸时每一片受热均匀,不会出现生熟不均的现象
2、红薯切片
将红薯去皮切片,切的越薄越好,越均匀越好
3、小火炸至金黄
油热后放入红薯片,小火慢炸,炸至金黄后捞出既可以盛出来食用了。可以根据个人喜好加点椒盐或者沾点番茄酱、辣椒酱。
总结:
准备红薯洗净切成薄片越薄越好,锅里放油烧热后将红薯放入小火炸至金黄薯片就好了。薯片酥脆的关键在于切的时候要切的薄一些并且厚薄要均匀。
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