蘑菇晒干了还能吃吗

蘑菇晒干了还能吃吗

蘑菇晒干后如果没有出现发霉的情况是可以吃的。

在食用晒干的蘑菇之前，我们应该先观察一下蘑菇的外表，蘑菇长期保存在干燥环境中，干蘑菇外表好，无虫蛀，无霉变是可以食用的。但是建议食物还是吃新鲜的比较好，否则其中大量的营养物质会流失，口感也不会很好。

拓展知识：蘑菇的功效：蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎的作用；蘑菇中含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持人体水分。