人参和白参的区别

人参和白参没有区别，白参就是一种人参。

白参是一种人参加工过后的产品，如生晒参、白糖参、白干参等人参都被一并称之为白参，白参吃起来味道偏苦，闻起来带有淡淡的清香，主要的食用方法有：嚼食、煎服和炖煮食品等。

人参是珍贵的药用植物，属于多年生草本植物。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。人工播种的时候要特别注意冬季天气寒冷，一般不建议播种，其余三季均可播种。