大蒜保存方法

大蒜保存需要放置阴凉通风处，避免阳光照射，也可直接放进冰箱保鲜柜中保存。

挂藏法是最简单有效的保存大蒜的方法，以前北方的居民喜欢把大蒜串成串，然后一串一串的挂再屋檐下，使其风干贮存。也可以进行堆藏法，把干燥的大蒜全部堆积到通风干燥处，然后堆放在贮藏库或者大竹框中进行贮存。

埋葬法是先选择一个宽度1至1.5米的埋葬沟，然后根据一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，最后用砻糠覆盖顶部，不使大蒜暴露在空气中，以此来达到密封储存大蒜。