咬春吃什么蔬菜

咬春的时候要吃萝卜。

咬春的习俗一般都是吃萝卜，我国各地都有着咬春、尝春的习俗，无论是咬春还是尝春，都是需要吃一些带辣味的蔬菜。咬春就是立春的时候，人们一般是吃生萝卜，其以脆嫩多指的青萝卜为主。

咬春这一习俗从很早的时候就已经存在，古人取“咬的草根断，则百事可做”的寓意，他们认为在这一天中吃萝卜能够预防疾病，同时这也是对于接下来一年生活的向往。咬春这一习俗从唐朝开始就已经存在，在这一天中除了吃萝卜外，人们还会吃春饼或者春卷。