因为夏至这天白天长黑夜短。在食物中最长的是面条,所以古人觉得夏至吃面条可以把白天吃“短”。夏至民间俗语:“吃过夏至面,一天短一线。
夏至吃面是有说法的,夏至表示着炎热的夏天即将到来。人们就开始从夏至调整饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品来当主食,面条是一般家庭的主要食物。所以,夏至面也叫做“入伏面”。夏至的时候北方人名是都要吃面条的,山东人吃面条要过凉水,俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面,而南方的面则是各种各样的,如阳春面、葱油面、三线面、肉丝面、过桥米线及麻油凉拌面等。
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