细砂糖和绵白糖一样吗

细砂糖和绵白糖是不一样的，它们之间存在着一定的区别。

细砂糖一般指的是蔗糖，而绵白糖指的是蔗糖以及从甜菜中提取出来的糖。细砂糖和绵白糖的外观也是有区别的，细砂糖的颗粒比较细腻，更容易溶于面团中，而绵白糖要比细砂糖更加的细腻。

细砂糖和绵白糖所含有的水分是不同的，细砂糖是偏干的，而绵白糖的含水量是比较大的，这也是因为它比细砂糖更加细腻的原因。细砂糖和绵白糖都是我们日常生活中比较常见的糖类，它们都可以运用于烘焙。