大葱叶子能吃吗

大葱的叶子能吃。

一般我们都会把大葱的叶子摘掉，只剩葱白，而且在我们生活中只吃葱白，大葱的叶子都是扔掉的。其实大葱叶子的营养价值也是比较丰富，大葱的叶子中含有比较多的维生素C、叶绿素、胡萝卜素以及镁的含量都是要比葱白的中的含量高出很多。其实大葱叶子是可以跟鸡蛋炒着吃，或者是做一些花卷。但是大葱还是要少吃，因为大葱是热性的，多吃会上火。

大葱其实是葱种下的其中一种。大葱植株的外形是跟洋葱有点像的，叶子呈圆筒形。葱白是主要食用的部分。