大米生白色蠕虫还能吃吗

只要不是生虫太严重，到了虫比米多的地步，大米生白色蠕虫还是可以吃的。这种蠕虫叫做米虫，本身是没有病毒的，只需要在蒸米饭之前将虫子处理干净就可以了。

米会生虫是因为米在收获后由于温度高、湿度大而变得潮湿，这种环境正好为之前在大米生长的过程中就已经寄生的虫卵提供了孵化条件，加上虫卵孵化后大量繁殖，这样米里面就会生出很多虫子。

米是由稻谷经过一系列工序后制成的成品，是人类的主食之一，它含有的营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素以及其它多种矿物质。就品种而言，它可以分为粳米、籼米和糯米三种。