海胆是植物还是动物

海胆是一种无脊椎动物，属于棘皮动物的一种，它的种类很多，分布范围也比较广。海胆的身体构造比较简单，它们没有高级的器官也没有高级的组织，因为体型小的缘故，它们所吃的食物也是比较小的，主要以海藻类为主。

海胆作为地球上最长寿的海洋生物之一，具有悠久的生存史，其最早可以追溯到上亿年。海胆的颜色多种多样，但一般以橄榄色、绿色、黑色以及紫色等深色为主，它主要生活在海洋浅水区，因为其种类的不同，它的生活环境也会随之发生变化。海胆不仅可以食用，并且营养价值也很高，除此之外，还有很高的药用价值。