是谁发明了罐头

罐头是由尼古拉·阿佩尔发明的。

在1795年，法国拿破仑四处征战，战线非常的长，所以食物运到前线后腐败的非常快，拿破仑就悬赏寻求解决方法，尼古拉·阿佩尔发现，将食物放入罐头后煮沸，再密封就能有效延长食物的保质期，于是罐头食品就出现了。

现今的罐头是随着细菌学的发展出现的，1862年，法国是生物学家巴斯德发现，食物的腐败的细菌等微生物造成的，于是罐头工厂使用了杀菌技术，使得现代罐头出现在了世界上，罐头的主要特征就是杀菌与密封。