燕角是什么

燕角是燕窝两边的头尾。燕角是最先固定在房梁上的，属于承重部分，所以金丝燕需要大量的唾液进行吐筑，吐出来的燕角不仅质地坚硬厚度高，而且更加的密实，是需要大量的时间才能完成。

在营养价值方面，燕角和燕窝没什么差别，都可以提高人体免疫力，补充人体所需要的微量元素。在世界上最好的燕窝来源于越南和泰国南部，但市场上卖的的燕窝大多数都产自于印度尼西亚和马来西亚地区，而我国的燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝是燕窝知名产地。人们在购买挑选燕窝时需要注意：纤维越密越好、外表比较粗糙、摸起来干爽且有细毛、闻起来略有腥味的是比较好的燕窝。