锅包肉用的什么肉

锅包肉用的是猪肉。

锅包肉的原名叫作锅爆肉，属于一道东北菜，创立的时间是在光绪年间，创始人是郑兴文。锅包肉制作完成之后，颜色呈现金黄色，口感酸甜可口，深受消费者喜爱。

锅包肉同时也是一道非常符合外宾口味的菜肴，制作方法是将猪里脊腌制之后，裹上炸浆，放到锅里炸至金黄就可以。锅包肉在咀嚼的过程当中，会发出类似于吃苞米的那种声音，口感非常不错。锅包肉当中所含的营养物质也是非常丰富的，比如蛋白质、脂肪、维生素等，能够给人体补充营养元素，适量食用对人体有益。