顺德菜属于什么菜系

顺德菜是属于粤菜系。

顺德菜不仅是属于粤菜系，还属于粤菜系中的广府菜系，广府菜系的重要发源地中的其中一个地方就是广东的顺德。顺德菜是以各种各样的制作物料而著称的，又以博取众长的烹饪技术见长，还以清、滑、鲜、嫩以及爽为主要特点。

顺德菜式在秦汉时期开始萌芽的，孕育是在唐宋时期，成型是在明朝，兴盛时期在清朝中期，当达到鼎盛时期是在民初，辉煌于现在，经过千百年的传承以及改良，形成了独树一帜的一种艺术风格，同时也是中国厨师之乡。在2014年的12月1日，联合国教科文组织授予广东顺等“世界美食之都”之称。