回族特色美食

回族特色美食有油香、馓子、椒麻鸡等。

油香是回族的传统食品，可以分为普通油香、糖油香、肉油香这三种，口味也非常多样，在给孩子办满月酒、过百日的时候都有炸油香的习惯，油香也可以用来纪念去世的亲人。

回族人民在过节的时候，会炸馓子来招待客人，把它分给邻居，颜色呈现金黄色，味道非常香脆可口。

椒麻鸡是回族的传统名菜，它的主要原料是鸡肉，制作工艺比较复杂，一般会用来当做凉菜食用，质地柔软，十分可口。