鱼内脏哪些可以吃

鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肝、鱼白、鱼蛋这些鱼内脏是可以吃的，也是我们日常中比较常见的美食。

鱼是一种在地球上很普遍的水生动物，种类繁多，在大厨手里可以做成多种美食，不只有鱼肉本身可以吃，鱼的部分内脏也可以供人食用，且营养价值极高。

但需要注意的是，内脏中的鱼胆最好不要吃，因为多数鱼的鱼胆都是有毒的，常见有草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼等，如果在清理的过程中，不慎弄破鱼胆，一定要用清水清洗干净。