丙基二淀粉磷酸酯是什么

这里想说的应该是羟丙基二淀粉磷酸酯，羟丙基二淀粉磷酸酯，英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate，是一种食品添加剂，白色粉末，无臭，无味，不溶于水。可作为增稠剂。

中文名称： 羟丙基二淀粉磷酸酯

中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate

别名： HPDSP

详情： 理化性质：白色粉末，无臭，无味，不溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

来源与制法： 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

毒理学依据

1、ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。