什么是盐和碱

碱是不是盐（盐都是碱吗）

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本文简介:

1.纯碱是盐还是碱？

2.食用碱是盐吗？

3.食用碱是食用盐吗？

4.盐是碱吗？

5.纯碱是盐吗？

纯碱是盐还是碱？

纯碱是Na2CO3。根据经典的酸碱理论，是盐，不是碱。

只是纯碱的水溶液是弱碱性，但不是弱碱性。老师可能会说水溶液是弱碱性的。你听错了。

食用碱是盐吗？食用碱就是盐，属于一种强碱弱酸盐。碱不是常见的调味品，而是一种食品膨胀剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速膨胀，软化纤维，去除面团的酸味。使用得当能给食物带来极佳的色、香、味、形，从而增加人的食欲。吃碱可以中和深绿色蔬菜因过量喷洒农药而附着的有机酸或硫化物，从而保持蔬菜原有的颜色，去除农药对蔬菜的污染。同时，食用碱能释放出玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不会因玉米中缺乏烟酸而患疖子。

食用碱是食用盐吗？食用碱不是食用盐！

食用碱的化学名称为碳酸钠，用途是做馒头的膨松剂和中和剂。

食用盐的化学名称为氯化钠，用作烹饪调味品和膳食调味品。

盐是碱性的吗？我们家用的盐是中性的。

然而，其水溶液的ph值通常为6左右，主要原因是CO2溶解在水中。当然，食盐中有少量镁盐(主要是MgCl2)，强酸弱碱盐溶于水，可引起水解反应。Mg2++2H2O==Mg(OH)2+2H+，从而降低了水的PH值。但这是次要因素。一般来说，食盐中加入少量碘酸钾(KIO3)。它是用来给人体提供碘的。即使碘酸钾溶于水能提高PH值[碘酸钾是一种弱酸强碱盐，溶于水溶液呈碱性]，但由于含量低，对PH值不会有太大影响。

是纯碱盐吗？纯碱不是碱而是盐，因为它是由金属阳离子和酸性阴离子组成的。所以是盐。

如果使用碱，它应该由金属阳离子和氢氧根离子组成。

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