从纯电动到氢燃料电池技术，再到爱驰在国内以工业40标准打造的智能化绿色工厂。爱驰 汽车 创始人、董事长付强表示，爱驰 汽车 除了要在制造过程、产品的使用过程不断降低能耗，提高使用效率之外，还会积极推动全产业链的节能减碳。同时，还会参与到国内碳排放交易体系的建立过程。
放眼全球市场，爱驰 汽车 出口欧盟市场获得阶段性成就，遥遥领先于国内其他新势力车企。除了在欧洲当地不断扩大销量之外，爱驰还参与到欧洲碳排放交易体系中。2020 年，爱驰 汽车 与上汽、吉利一起成为仅有的三家参与欧洲碳排放交易的中国车企。
付强认为，积极参与碳交易对产业的推动是比较直接的。据了解，爱驰 汽车 的新产品上市之后，在中国、欧洲两地同时销售，其在欧盟市场的碳积分交易所拿到的实际利益要比中国市场要高。
“爱驰从创立到现在，始终坚持纯电动路线。绿色环保是我们的初心，接下来我们会紧随国家绿色能源的大方向，不忘初心坚定地走下去。”付强如是说。
在今年两会期间发布的政府工作报告中，明确提出了关于“碳达峰、碳中和”阶段任务：二氧化碳排放力争2030年前达到峰值，2060年前实现碳中和。付强认为，实现 汽车 产业的减碳目标，要优化产业结构和能源结构，加快建设全国用能权、碳排放权交易市场,完善能源消费双控制度。而新能源 汽车 作为 汽车 产业减碳的重要力量，应发挥核心作用。
作为一家新能源车企，爱驰一直在践行国家节能减排的号召。同时，作为一家立足国际化的新能源智能 汽车 公司，爱驰也始终致力于以领先的智能制造、智能产品和运营服务加速 汽车 产业进化，并以工业40标准自建具备整车资质的数字化、智能化、柔性化超级智慧工厂，引领低能耗、自动化的绿色产业链发展潮流。
据悉，爱驰 汽车 超级智慧工厂拥有国内为数不多的高柔性生产线，通过合理紧凑的布局，结合信息化、智能化管理系统应用，可最大程度提高自动化效率、优化生产节拍；通过业内领先的智能物联网系统，可构建世界级全自动数字化装配体系；通过采用特殊创新工艺和新型材料，在生产过程中减少能耗和排放残渣，充分体现智能高效的理念；通过建立贯穿产品全生命周期的质量管理体系，实现从开发、生产、售后全过程的质量监控，爱驰 汽车 致力于打造行业内的绿色环保标杆工厂。
据工作人员介绍，以爱驰 汽车 涂装工厂为例，其采用的创新绿色前处理技术相比于传统磷化工艺，可节约能耗50%，减少工艺残渣量90%以上，全程无有害重金属离子排放，并可有效增强产品的机械及防腐性能。
除此之外，爱驰在减碳目标上还有一个“超前”的布局—氢燃料电池技术的甲醇路线（简称甲醇氢燃料电池）。付强认为，这个技术路径充分考虑到了 社会 资源、产业成本和使用环境。据了解，氢燃料电池一般采用高压纯氢，但这种状态不稳定，存在危险系数。而自然界含氢元素比例最高的物质是甲醇，而且甲醇在国内，特别是中西部地区，储量丰富，成本较低。充分利用甲醇作为制氢能源，对于降低碳排放很有现实意义。付强补充道，爱驰在山西高平建立爱驰甲醇燃料电池工厂，目前已经在进行装车试验。爱驰将积极推进甲醇氢燃料电池技术在各种场景的应用，后续，它可以在更多行业和特殊环境下，提供低碳的可持续能源。
2021年是“十四五”开局之年。在今年全国两会期间，《中华人民共和国国民经济和 社会 发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要(草案)》(简称“十四五”规划纲要草案)出炉，对构建“双循环”新发展格局进行了部署。付强说，爱驰正积极践行“双循环”的原则，在国内国际市场同时有动作，甚至外循环所结的硕果比内循环显现得更强劲。
据了解，爱驰 汽车 在去年年初抓住海外市场窗口期捷足先登，率先实现出口欧洲的目标，获得来自法国的500台欧版U5订单。在中国造车新势力中，爱驰 汽车 是第一家，也是目前唯一一家将智能电动车大规模出口到欧盟国家的企业。首批出口的500台欧版爱驰U5已经在法国科西嘉岛投入租赁运营，助力科西嘉岛“全岛电动化”。
截止2020年年底，爱驰U5已出口到欧盟及中东多个发达国家，在德国、荷兰、比利时、法国等地开启销售，累计海关清关量超千辆，交付欧盟国家超千辆。付强预测，今年的第一季度，爱驰 汽车 的海关清关量将超过2020年全年水平。
“能够代表中国现代制造业，代表未来重构全球 汽车 的新业态，在全球消费市场展现实力和竞争力，这也是我们创立之初的一个初心。”付强如是说。在今年两会期间，吉利控股集团董事长李书福代表提出倡议，“考虑市场与企业需求，适时开通新能源 汽车 运输专用班列，满足中国车企‘走出去’以及欧洲地区日益增长新能源 汽车 市场的需求。”付强对此十分认同，“简单说，就是建议改变中欧专列运输新能源 汽车 的有关规定，便于国内出口企业以更快、更高效的方式，满足海外市场不断变化的需求。这将有利于中国新能源 汽车 产品走出去。”
作为“全球唯二大量出口海外的新势力车企”，其主力车型爱驰U5可以称得上是真正的“全球车型”。近日，爱驰 汽车 对外宣布，2021款爱驰U5 PURE智净版净化上市。此外，爱驰U5在海外又下一城，于以色列正式开启预售。据了解，爱驰 汽车 于去年11月与以色列Blilious Group签署贸易合作协议，随着合作的稳步推进，爱驰U5将于2021年上半年正式登陆以色列。
与国内地形环境不同，身处地中海沿岸的以色列地势条件复杂，沙漠、高原与山地等地形并存，面积达到国土一半以上，同时气候两极分化严重，夏季干燥炎热，冬季降水较多，以上均可能对电动车安全行驶造成挑战。
针对当地用户面临的安全难题，爱驰U5搭载独创的干湿分离“三明治”结构电池包，通过将冷却层和电芯层隔离，能使车辆在高温或多雨条件中，始终带来稳定可靠的驾驶表现。不仅如此，爱驰U5更匹配了业内领先的AI-Pilot智能驾驶与AI-Parking智慧泊车系统，拥有以色列 科技 公司Mobileye提供的EyeQ4自动驾驶芯片作为硬件保障，提供AEB自动紧刹车、LKS车道自动保持、SCC超级巡航、IHBC远近光灯自动切换、APA智慧泊车等功能，结合上钢下铝轻量化高强度车身，爱驰U5从主动与被动安全方面均构建出强有力防护壁垒，可帮助消费者在沙漠、山地、高原等复杂路况自由驾驶。
付强曾说，在欧美发达市场，中国 汽车 不仅要做贸易，还要在本地做研发销售；不仅要做销售，还要融入当地生活，占领用户心智。爱驰要做的全球化，不仅仅是业务的延伸，还要在欧洲市场找到新的立足点，真正获得用户认同。
结语：当前，我国正在逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。如何打好内外“两张牌”，是摆在中国 汽车 产业面前的一道大题。“十四五”时期，中国 汽车 企业如何跑出加速度、实现高质量跃迁？作为一家初创企业，爱驰正身体力行的给出了中国车企如何走出去，如何助力国家减碳目标的回答。
1、物品Article
经济活动中涉及到实体流动的物质资料。
2、物流Logistics
物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
3、物流活动Logistics activity
物流诸功能的实施与管理过程。
4、物流作业Logistics operation
实现物流功能时所进行的具体 *** 作活动。
5、物流模数Logistics modulus
物流设施与设备的尺寸基准。
6、物流技术Logistlcs technology
物流活动中所采用的自然科学与社会科学方面的理论、方法，以及设施、设备、装置与工艺的总称。
7、物流成本Logistics cost
物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现。
8、物流管理Loglstics management
为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。
9、物流中心Logistics center
从事物流活动的场所或组织。应基本符合下列要求：
（1）主要面向社会服务；
（2）物流功能健全；
（3）完善的信息网络；
（4）辐射范围大；
（5）少品种、大批量；
（6）存储、吞吐能力强：
（7）物流业务统一经营、管理。
10、物流网络Logistics network
物流过程中相互联系的组织与设施的集合。
12、物流信息Logistics information
反映物流各种活动内容的知识、资料、图象、数据、文件的总称。
13、物流企业Loglstics enterprise
从事物流活动的经济组织。
14、物流单证Logistics documents
物流过程中使用的所有单据、票据、凭证的总称。
15、物流联盟Logistics alliance
两个或两个以上的经济组织为实现特定的物流目标而采取的长期联合与合作。
16、供应物流Supply logistics
为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。
17、生产物流Production logistics
生产过程中、原材料、在制品、半成品、产成品等，在企业内部的实体流动。
18、销售物流Distribution logistics
生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。
19、回收物流Returned logistics
不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。
20、废弃物物流waste material logistics
将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。
21、绿色物流Environlnental logistics
在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。
22、企业物流Internal logistics
企业内部的物品实体流动。
23、社会物流External logistics
企业外部的物流活动的总称。
24、军事物流Military logistics
用于满足军队平时与战时需要的物流活动。
25、国际物流Interrational logistics
不同国家（地区）之间的物流。
26、第三方物流Third一part logistics （TPL）
由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。
27、定制物流Customized logistics
根据用户的特定要求而为其专门设计的物流服务模式。
28、虚拟物流Virtual logistics
以计算机网络技术进行物流运作与管理，实现企业间物流资源共享和优化配置的物流方式。
29、增值物流服务Value一added logistics service
在完成物流基本功能基础上，根据客户需求提供的各种延伸业务活动。
30、供应链Supply chain
生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。
31、条码Bar code
由一组规则排列的条、空及字符组成的、用以表示一定信息的代码。
同义词：条码符号bar code symbol
32、电子数据交换Electronic data interchange （EDI）
通过电子方式，采用标准化的格式，利用计算机网络进行结构化数据的传输和交换。
33、有形损耗Tangible loss
可见或可测量出来的物理性损夫、消耗。
34、无形损耗Intangible loss
由于科学技术进步而引起的物品贬值。
建筑是用能大户，建筑节能是发展建筑业的需要。一、节能住宅的概念
随着能源危机的出现，越来越多的开发商开始重视节能住宅。节能住宅需要通过对建筑的合理设计、合理选材，最大限度的把室内自然温度控制在人体舒适温度范围内，从而为居住者提供健康、舒适、环保的居住空间，降低建筑物的运行能耗。
北京锋尚在国内率先整合了欧洲先进的技术系统为一体，建造的高舒适度、低能耗住宅，达到了发达国家的居住标准。其核心技术概括为八大子系统：第一，混凝土采暖制冷系统。该系统是将聚丁烯（PB）盘管预埋在钢筋混凝土中，夏季管中送20℃、冬季送28℃的水，能使室内温度保持在20℃-26℃的合适范围内。第二，健康新风系统。通过统一空气净化和冷热处理后新风经“下送上回”进入室内，无须开窗即可保持新鲜空气不断更换。第三，外墙系统。外墙采用欧洲标准加厚外保温方式，能有效阻挡冷热辐射和雨雪侵蚀。外饰面采用干挂砖墙面，干挂砖幕墙与保温板之间有一个流动空气层，可以保持保温板的干燥。第四，外窗系统。窗采用德国SCHUCO断热铝合金窗和LOW-E低辐射中空玻璃。第五，屋面及地下系统。对屋面及地下墙体的特殊处理，保证了顶层和一层与标准层舒适度的均好性。第六，防噪音系统。通过外墙系统、ALULUX卷帘、楼板处理、同层后排水系统，防止来自室外、楼上、下水道的噪音。第七，垃圾处理系统。垃圾处理系统有中央吸尘、食物垃圾处理和可回收分类垃圾周转箱三部分组成。第八，水处理系统。小区设中水处理系统，将社区生活用水处理用于浇灌绿地、冲洗和补充人工湖水。
二、国外节能已成风尚：
在国外，建筑师采用多种形式和方法来节能：
（1）、资源回收利用： 日本1997年建成了一栋实验型“健康住宅”。除了整个住宅尽可能选对人体无害的建筑材料外,墙体还被设计成双重结构,每个房间建有通风口,整个房屋系统的空气采用全热交换器和除湿机进行循环。全热交换器能够有效地回收热量并加以再次利用,其过滤器可有效地收集空气中细小的尘埃,从而能够抑制霉菌等过敏生物繁殖。这种资源的回收利用，不仅变废为宝，而且减少了环境污源，节约了能源。
（2）、新能源开发利用：
德国建筑师塞多·特霍尔斯建造了一座能跟踪阳光的太阳房屋。房屋被安装在一个圆盘底座上,由一个小型太阳能电动机带动一组齿轮。房屋底座在环形轨道上以每分钟转动3cm的速度随太阳旋转。当太阳落山以后,该房屋便反向转动,回到起点位置。它跟踪太阳所消耗的电力仅为房屋太阳能发电功率的1%,而所吸收的太阳能则相当于一般不能转动的太阳能房屋的2倍。
三、中国建筑能耗基本情况
我国的建筑能耗量约占全国总用能量的1/4，居耗能首位。近年来我国建筑业得到了快速的发展，需要大量的建造和运行使用能源，尤其是建筑的采暖和空调耗能。据统计，1994年全国仅住宅建筑能耗在基本上不供热水的情况下为154×108t标准煤，占当年全社会能源消耗总量1227×109t标准煤的126%。目前每年城镇建筑仅采暖一项需要耗能13×108t标准煤，占全国能源消费总量的115%左右，占采暖区全社会能源消费的20%以上，在一些严寒地区，城镇建筑能耗高达当地社会能源消费的50%左右。与此同时，由于建筑供暖燃用大量煤炭等矿物能源，使周围的自然与生态环境不断恶化。在能源的利用过程中，化石类燃料燃烧时排放到大气的污染物中，99%的氮氧化物、99%的CO、91%的SO2、78%的CO2、60%的粉尘和43%的碳化氢是化石类燃料燃烧时产生的，其中煤燃烧产生的占大多数。燃煤产生的大气污染物中SO2占87%、氮氧化物占67%，CO2占71%，烟尘占60%。由于我国是主要以煤而不是以油、气等优质能源作为主要能源消耗的国家，每年由于燃烧矿物燃料向地球大气排放的二氧化碳仅次于美国居世界第二，预计到2020年，中国将取代美国成为世界二氧化碳排放第一大国。因此，中国对于全球气候变暖承担着重大的责任，而作为耗能大户的建筑，其节能也就成为关系国计民生的重大问题。
四、住宅设计最基本的节能意识：
新疆冬季严寒漫长，因此，住宅建筑设计中，主要空间朝向南，或向南偏东，或向南偏西，历来被认为是合理的设计，这是最基本的节能意识在住宅建筑设计中的应用。在我国的大部分冬冷夏热地区住宅的总体规划和单体设计中，为住宅的主要空间争取良好朝向，满足冬季的日照要求，充分利用天然能源，无疑是最基本的改善住宅室内热环境的设计，是最基本的
五、节能设计思路
（一）建造内保温复合节能墙体
复合节能墙体通常由绝热材料与传统墙体材料或某些新型墙体材料复合而成。如果绝热材料复合在建筑物外墙的内侧，则称为内保温复合墙体。
1．墙体结构层：系指混凝土现浇或预制品的外墙，内浇外砌或砖混结构的外砖墙。以及诸如承重多孔砖外墙等其他承重外墙。
2．空气层：空气在0℃时导热系数为0024VV／(m·k)。在25℃±5℃时为00256W/(m·k)，即使在200℃的情况下仍有00：384 W／(m·k)。由此可见，空气也是一种优良的保温材料。因此，在建筑物中常用材料围成的空气隔离层，不但可以保温隔热。而且具有切断液态水份的毛细渗透、防止保温材料受潮的功能，因为一般外侧墙有吸水能力，而其内表面常因温度低而出现的冷凝水。可被结构材料吸入且不断向室外转移和散发。
3．保温隔热层：这是节能墙体的主要功能部分，常用绝热材料可分为有机、无机 金属等三大类。出于导热系数、抗压强度、蒸汽渗透率、燃烧性能等方面的考虑。此处选用挤塑型聚苯板(XPS)为保温材料。
玻璃幕墙是指由支承结构体系与玻璃组成的、可相对主体结构有一定位移能力、不分担主体结构所受作用的建筑外围护结构或装饰结构。有单层和双层玻璃的墙体。反光绝缘玻璃厚6毫米，墙面自重约40kg／㎡，有轻巧美观、不易污染、节约能源等优点。幕墙外层玻璃的里侧涂有彩色的金属镀膜，从外观上看整片外墙犹如一面镜子，将天空和周围环境的景色映入其中，光线变化时，影像色彩斑斓、变化无穷。在光线的反射下，室内不受强光照射，视觉柔和。中国1983年首次在北京长城饭店工程中采用。
去过美国纽约的人大凡会被其繁华的都市风貌所折服，那高耸入云的摩天大楼蔚为壮观，而其通体的玻璃幕墙映衬出空明的蓝天和飘舞的白云，更为之增添了绚丽的色彩。那么，玻璃幕墙是怎么做成的呢？玻璃幕墙是指作为建筑外墙装潢的镜面玻璃，它是在浮法玻璃组成中添加微量的Fe、Ni、Co、Se等，并经钢化制成颜色透明板状玻璃，它可吸收红外线，减少进入室内的太阳辐射，降低室内温度。它既能像镜子一样反射光线，又能像玻璃一样透过光线。
现代化高层建筑的玻璃幕墙还采用了由镜面玻璃与普通玻璃组合，隔层充入干燥空气的中空玻璃。中空玻璃有两层和三层之分，两层中空玻璃由两层玻璃加密封框架，形成一个夹层空间；三层玻璃则是由三层玻璃构成两个夹层空间。中空玻璃具有隔音、隔热、防结霜、防潮、抗风压强度大等优点。据测量，当室外温度为－10℃时，单层玻璃窗前的温度为－2℃，而使用三层中空玻璃的室内温度为13℃。而在夏天，双层中空玻璃可以挡住90%的太阳辐射热。阳光依然可以透过玻璃幕墙，但晒在身上大多不会感到炎热。使用中空玻璃幕墙的房间可以做到冬暖夏凉，极大地改善了生活环境。
[编辑本段]分类与构成
1 明框玻璃幕墙明框玻璃幕墙是金属框架构件显露在外表面的玻璃幕墙。它以特殊断面的铝合金型材为框架，玻璃面板全嵌入型材的凹槽内。其特点在于铝合金型材本身兼有骨架结构和固定玻璃的双重作用。
2 隐框玻璃幕墙
隐框玻璃幕墙的金属框隐蔽在玻璃的背面，室外看不见金属框。隐框玻璃幕墙又可分为全隐框玻璃幕墙和半隐框玻璃幕墙两种，半隐框玻璃幕墙可以是横明竖隐，也可以是竖明横隐注。隐框玻璃幕墙的构造特点是：玻璃在铝框外侧，用硅酮结构密封胶把玻璃与铝框粘结。幕墙的荷载主要靠密封胶承受。
3点支式玻璃幕墙
点支式玻璃幕墙是近年来新出现的一种支承方式。但一经出现，在城市发展很快。下面对这种较新型的支承方式作一介绍：
1点式玻璃幕墙的分类
按照支承结构的不同方式，点式玻璃幕墙在形式上可分为以下几种:
(1)金属支承结构点式玻璃幕墙这是目前采用最多的一种形式，它是用金属材料做支承结构体系，通过金属连接件和紧固件将面玻璃牢固地固定在它上面，十分安全可靠。充分利用金属结构的灵活多变以满足建筑造型的需要，人们可以透过玻璃清楚地看到支承玻璃的整个结构体系。玻璃的晶莹剔透和金属结构的坚固结实，“美”与“力”的体现。增强了“虚”、“实”对比的效果。
(2)全玻璃结构点式玻璃幕墙通过金属连接件及紧固件将玻璃支承结构(玻璃肋)与面玻璃连成整体，成为建筑围护结构。施工简便造价低，玻璃面和肋构成开阔的视野，使人赏心悦目，建筑物室内、外空间达到最大程度的视觉交融。
(3)拉杆(索)结构点式玻璃幕墙采用不锈钢拉杆或用与玻璃分缝相对应拉索做成幕墙的支承结构。玻璃通过金属连接件与其固定。在建筑中充分运械加工的精度，使构件均为受拉杆件，因此，施工时要加以预应力，这种柔接可降低震动时玻璃的破损率。
2建筑点式玻璃幕墙的主要组成部分
(1)支承体系 支承体系是将面玻璃所受的各种荷载直接传递到建筑主构上。因此，它是主要受力构件，一般是根据承受的荷载大小和建筑造型来结构形式和材料，如玻璃肋、不锈钢立柱、铝型材柱或加上适当的防腐、防面处理的钢析架、钢立柱及不锈钢拉杆(索)等。
(2)金属连接件
金属连接件包括固定件(俗称爪座和爪子)和扣件。固定件通常用不锈普通钢铸造而成，而扣件则是不锈钢机加工件。考虑到金属相容性，爪座必须采用与支承体系相同的材质，或使用机械固定。
金属连接件是建筑点式技术的精华所在。它把面玻璃固定在支承结构上不仅产生玻璃孔边缘附加应力，而且能够允许少量的位移来调节由于建筑安装带来的施工误差，同时还有减震措施以提高抗震能力，因此设计时考虑的因素是多方面的。
(3)金属连接件还产生显著的装饰效果，因此它除满足功能上的要求之外，还要有优美的造型设计和精细的加工制造，起“画龙点睛”的作用。
3玻璃
(1)建筑点式玻璃幕墙所用的玻璃，由于钻孔而导致孔边玻璃强度降低约30%，因此建筑点式玻璃幕墙必须采用强度较高的钢化玻璃(钢化玻璃的抗冲击强度是浮法玻璃的3-5倍，抗弯强度是浮法玻璃的2-5倍)注，钢化玻璃另一个重要特性是使用安全，在遇到较大外力而破坏时产生无锐角的细小碎块(俗称”玻璃雨”)，不易伤人。
当地处北方的建筑物或对保温隔热有较高要求的建筑物，往往采用中空玻璃，它是在两片玻璃之间有一干燥的空气层或惰性气体层，中空玻璃能大幅度提高保温隔热性能的原因是玻璃的传热系数K值为08w/(m2K)，而空气的K值为003w/(m2K)注，惰性气体就更低了。由于人口的增加，工业的发展，生活水平的提高，能源的消耗也就急剧增加，能源危机迫在眉睫。因此，各行各业提出了节能的要求，节约二次能源--电能，也就成为民用建筑电气设计的焦点。建筑电气设计节能的原则建筑电气节能应坚持以下三个原则：
1 满足建筑物的功能
即满足照明的照度、色温、显色指数；满足舒适性空调的温度及新风量，也就是舒适卫生；满足上下、左右的运输通道畅通无阻；满足特殊工艺要求，如娱乐场所的一些电气设施的用电，展厅的工艺照明及电力用电等。
2考虑实际经济效益
节能应按国情考虑实际经济效益，不能因为节能而过高地消耗投资，增加运行费用。而是应该让增加的部分投资，能在几年或较短的时间内用节能减少下来的运行费用进行回收。
3节省无谓消耗的能量
节能的着眼点，应是节省无谓消耗的能量。首先找出哪些地方的能量消耗是与发挥建筑物功能无关的，再考虑采取什么措施节能。如变压器的功率损耗，传输电能线路上的有功损耗都是无用的能量损耗，又如量大面广的照明容量，宜采用先进技术使其能耗降低。
因此，节能措施也应贯彻实用、经济合理、技术先进的原则。
建筑电气节能的途径
1减少变压器的有功功率损耗
变压器的有功功率损耗如下式表示：△Pb＝Po＋Pkβ2其中：
△Pb--变压器有功损耗（KW）；
Po--变压器的空载损耗（KW）；
Pk--变压器的有载损耗（KW）；
β--变压器的负载率。
Po部分为空载损耗又称铁损，它是由铁芯的涡流损耗及漏磁损耗组成，是固定不变的部分，大小随矽钢片的性能及铁芯制造工艺而定。所以，变压器应选用节能型的，如S9、SL9及SC8等型油浸变压器或干式变压器，它们都是采用优质冷轧取向矽钢片，由于"取向"处理，使矽钢片的磁畴方向接近一致，以减少铁芯的涡流损耗；45°全斜接缝结构，使接缝密合性好，以减少漏磁损耗。
Pk是传输功率的损耗，即变压器的线损，决定于变压器绕组的电阻及流过绕组电流的大小，即负载率β的平方成正比。因此，应选用阻值较小的绕组，可采用铜芯变压器。从Pkβ2用微分求它的极值，在β＝50％处每千瓦的负载，变压器的能耗最小。因此，在80年代中期设计的民用建筑，变压器的负载率绝大部分在50％左右，在实际使用中有一半变压器没有投入运行，这种做法有的设计人员一直沿袭至今。但是，这仅是为了节能，而没有考虑经济价值。举下例可看出其不可取的程度。
SC3－2000KVA的变压器，当β＝50％时相对于β＝85％时可节能为P＝16．01×（0．852－0．52）＝7．56KW，按商场最高用电小时计：每天12小时，365天全营业，则总节约电能：W＝7．56×12×365＝33113KW•h。按营业性电价每度0．78元计，则每年节约：33113×0．78＝25828元。
按每千瓦的初装费投资：2000KVA变压器应是大型民用建筑，必然双电源进线，则初装费每KVA为2240元，每年节能省下的电费只能提供（25828／2240＝11．53）11．53KVA的初装费。还有988．5KVA的初装费，加上由于加大变压器容量而多付的变压器价格，由于变压器增加而使出线开关柜、母联柜增加引起的设备购置费，安装上述设备使土建面积增加而引起的土建费用，这是笔相当可观的投资，还没有计及折旧维护等费用。由此可见，取变压器负载率为50％是得不偿失的。
事实上50％负载率仅减少了变压器的线损，并没有减少变压器的铁损，因此也不是最节能的措施。计及初装费、变压器、低压柜、土建的投资及各项运行费用，又要使变压器在使用期内预留适当的容量，变压器的负载率应在75％～85％为宜。这样也可以做到物尽其用，因为变压器绝缘的使用年限满负荷计为20年，20年后可能有更好的变压器问世，这样就可以有机会更换新的设备，才能使该建筑总趋技术领先地位。
为减小变压器损耗，当容量大而需要选用多台变压器时，在合理分配负荷的情况下，尽可能减少变压器的台数，选用大容量的变压器。例如需要装机容量为2000KVA，可选2台1000KVA，不选4台500KVA。因为选用前者可节能：△P＝4×（1．6＋4．44）－2×（2．45＋7．45）＝4．36KW（全按β＝100％计，同等条件，SC3变压器）。
在变压器选择中，能掌握好上述三点原则，即满足了节约能源，又经济合理的原则。
减少线路上的能量损耗
由于线路上存在电阻，有电流流过时，就会产生有功功率损耗。其公式如下：△P＝3IΦ2R×10－3（KW）
式中：IΦ--相电流（A）
R--线路电阻（Ω）
例如，在L＝100m的VV－3×50＋2×25的电缆上传输60KW，cosφ＝0．8的电能，其有功损耗量，可由以下步骤求得：IΦ＝60×103／（×380×0．8）＝113．6A
芯线温度70℃的50mm2铜芯线每公里电阻R0＝0．44，则R＝0．1×0．44＝0．044（Ω）
△P＝3×113．62×0．044×10－3＝1．704KW
从以上可看到，线路上的功率损耗相当于每6m的线路上安一个100W的灯泡。
在一个工程中，线路左右上下纵横交错，小工程线路全长不下万米，大工程更是不计其数，所以线路上的总有功损耗是相当可观的，减少线路上的能耗必须引起设计重视。
线路上的电流是不能改变的，要减少线路损耗，只有减小线路电阻。线路电阻R＝P×L／s，即线路电阻与电导P成正比，与线路截面S成反比，与线路长度L成正比，因此减少线路的损耗应从以下几方面入手。
应选用电导率较小的材质做导线。铜芯最佳，但又要贯彻节约用铜的原则。因此，在负荷较大的二类、一类建筑中采用铜导线，在三类或负荷量较小的建筑中采用铝芯导线。
减小导线长度。首先，线路尽可能走直线，少走弯路，以减少导线长度；其次，低压线路应不走或少走回头线，以减少来回线路上的电能损失；第三，变压器尽量接近负荷中心，以减少供电距离，当建筑物每层平面在10000m2左右时，至少要设两个变配电所，以减少干线的长度；第四，在高层建筑中，低压配电室应靠近竖井，而且由低压配电室提供给每个竖井的干线，不至于产生支线沿着干线倒送的现象。亦即低压配电室与竖井位置的布局上应使线路都分向前送，尽可能减少回头输送电能的支线。
增大导线截面。首先，对于比较长的线路，除满足载流量、热稳定、保护的配合及电压损失所选定的截面，再加大一级导线截面，所增加的费用为M，由于节约能耗而减少的年运行费用为m，则M／m为回收年限，若回收年限为几个月或一、二年，则应加大一级导线截面。一般而言，导线截面小于70mm2，线路长度超过100m的增加一级导线截面比较容易实现上述条件。其次，利用某些季节性负荷的线路，这些用户不用时，可提供给常期用户作供电线路使用，以减少线路和电阻。例如，将空调风机、风机盘管与照明、电开水等计费相同的负荷，集中在一起，采用同一干线供电，既可便于用一个火警命令切除非消防用电，又可在春秋两季空调不用时，使同样大的干线截面传输较小的电流，从而减小了线路损耗，这就相当于充分利用了季节负荷的线路。
在设计中，认真落实上述三条措施，就可减少线路上的能量损耗，达到了线路节能的目的。
提高系统的功率因数
提高系统的功率因数，减少无功在线路上传输，以达到节能的目的。
为什么常提到负荷平稳的电动机可采用就地补偿，因为负荷变动时电机端电压也变化，使电容器没有放完电又充电，这时电容器会产生无功浪涌电流，使电机易产生过电压而损坏。因此，断续负载，如电梯、自动扶梯、自动步行道等不应在电动机端加装补偿电容器；另外，如星三角起动的异步电动机也不能在电动机端加装补偿电容器，因为它起动过程中有开路闭路瞬时转换，使电容器在放电瞬间又充电，也会使电机过电压而损坏。
在民用建筑中应改变电容器集中安装的做法，对容量超过10KW的风机、水泵、传送带等电动机端设置就地补偿装置，空调主机及冷冻泵等常在其附近设专用变配电所，可以集中补偿，但若供电距离超过20m时也最好采用就地补偿。
电动机就地补偿装置的接线有二种方式，一是并接在热元件的一次线后，热元件的整定电流应按补偿后的电机工作电流计，这种接线适合新安装的电机；另一种是装补偿电容器在接触器主接点之后，热元件一次线圈之前，热元件的整定电流就不计补偿的影响，这适合于进行改造的电机接线，这样做可使电容器与电动机一起投切。
处理好上述三部分，即减少自然无功、无功补偿及补偿装置的安装地点，就可以实现合理的选择无功补偿方式而达到节能的目的。
照明部分的节能
因为照明用量大而面广，因此，照明节能的潜力很大，应从下列几方面着手：
采用高效光源。白炽灯过去用得最广泛，因为它便宜，安装维护简单，它致命的弱点是发光率太低，因此目前常被各种发光率高，光色好，显色性能优异的新光源取代。表1列出了各种光源每W的光通量�Lm�。从表中可以看出低压钠灯和高压钠灯的发光率最高，但由于色温低，光色偏暖，显色指数在40～60之间，颜色失真度大，只能在路灯或广场照明用，其中显色指数在60的高显色性钠灯可与汞灯组成混合灯，用于工厂及体育馆照明，这也是量大面广的照明部分；发光率很高的金属卤化物灯，三基色荧光灯及稀土金属荧光灯，由于色温范围广，自3200K～4000K，光色选择性好，显色指数又高，可达80～95，颜色失真度小，尤其金属卤化物灯对人的皮肤显色性特别好，因此除用作商场、展厅的照明外，还广泛用在车站的候车室、码头的候船室、航空港的候机楼以及舞台的灯光照明等；一般荧光灯及稀土金属荧光灯可用在写字楼、住宅的照明；荧光高压汞灯、自整流高压汞灯、钠灯及三者组合的混光灯常用于生产厂房的照明。尽量不用或少用白炽灯，只有在局部艺术照明或防止高频光谱照射的古董字画照明中才使用，虽然它光色好，显色指数最高，但达不到节能的目的。
建筑物尽量利用自然采光，靠近室外部分的建筑面积，应将门窗开大，采用透光率较好的玻璃门窗，以达到充分利用自然光的目的。凡是可以利用自然光的这部分的照明，可采用按照度标准检测现场照度，进行灯光自动调节。
对气体放电灯，采用灯光无级自动调节，即调节灯丝从而达到调光的目的。但其代价太高，每套36W的灯管需要增加2000元～3000元的投资，而节省下来的电能，其电价是有限的，因为这仅在白天日照强时（一般在上午10时到下午3～4点钟 这段时间内）可减少一点人工照明，每支灯充其量节能25％，每天按12小时计，每年按365天计，则节省运行费用：
m＝36×0．25×12×365×0．78×10－3＝30．7元
所以增加控制的投资需要2000～3000／30．7＝65～97年才能回收，这是没有实用意义的。在工作照明中采用这种调光方案是不可取的。它只适宜用于特殊条件下，如气象台、导航站等小面积控制室，要求室内的照度与室外自然光自然协调的环境，才可采用这种调光设备。另外，这种调光设备用于稀土金属荧光灯，其频闪效应使人眼不易接受。对于可以充分利用自然光而且需要调光的场合，可采用分组分片自动开停的控制方案，虽然会有突变过程，但不会影响视力，也不会影响人的情绪，是可取的方式。
对长期需要开停，但又要按人流的多少自动调整照度的场合，在增加投资不多的情况下，对荧光灯可利用调压的方式，固定几级调节，如北京地铁采用澳大利亚的调光设备就是如此。
荧光灯采用调电压调光，其节能效果并不显著。因为，气体放电灯的发光是靠离子在高电压下产生碰撞，达到一定能级而使荧光粉发光，因此光通量并不与电压成正比，电压下降10％，光通量差不多下降30％～40％，电压下降30％，灯会全熄。因此，气体放电灯采用调压方式调光，在实际工程中也很少采用。
照明节能中，除了满足照度、光色、显色指数外，应采用高效光源及高效灯具，对能利用自然光部分的灯具或可变照度的照明采用成组分片的自动控制开停方式，可达到照明节能的效果。
电动机在运行过程中的节能
在建筑电气中的电动机都是与暖通、水道、建筑等工种的设备配套的，由设备制造厂商统一供应的。因此，其节能措施只能贯彻在运行过程中，除了上述的用就地补偿电容器以减少线路由于输送超前无功而引起的有功损耗外，还应减少电机轻载和空载运行。因为，在这种情况下，电机的效率是很低的，消耗的电能并不与负载的下降成正比。采用变频调速器，使其在负载下降时，采用变频的方式，自动调节转速，使其与负载的变化相适应。采用这种方式，可提高电机在轻载时的效率，达到节能的目的。但是，这种设备的价格仍偏高，因此在应用中受到一定的限制。另一种节能方式是采用软起动器，软起动器设备是按起动时间逐步调节可控硅的导通角，以控制电压的变化。由于电压可连续调节，因此起动平稳，起动完毕，则全压投入运行。此设备也可采用测速反馈、电压负反馈或电流正反馈，利用反馈信息控制可控硅导通角，以达到速度随负载的变化而变化。它可用在电动机容量较大，又需要频繁起动的设备，以及附近用电设备对电压的稳定要求较高的场合。因为它从起动到运行，其电流变化不超过三倍，可保证电网电压的波动在所要求的范围内。但它是采用可控硅调压，正弦波未导通部分的电能全部消耗在可控硅上，不会返回电网。因此，它要求散热、通风措施完善。其价格比变频器便宜，在水泵系统中的大容量电动机的控制设备中可以应用。
民用建筑的节能潜力很大，应在设计中精心考虑。但是在选用节能的新设备上，应具体了解其原理、性能、效果，从技术、经济上进行比较后，再选定节能设备，以达到真正节能的目的。、奶的人体感官指标
1、色泽和质地：正常牛奶呈不透明的乳白色或微淡，质地为均匀的胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无异物。
2、气味和滋味：具有令人愉快的新鲜牛奶固有的香味和纯净的甜味（来源于乳糖），略带微咸味；由氯离子（含量仅006－012%）引起的咸味常被香味所掩盖。正常牛奶有时能稍微品出一些苦味，这与其中含有的某些氨基酸、肽及解脂酶有关；但不允许有浓重的苦味。
3、其他：脱脂透明度较高，会稍微带些蓝色；牛奶中的维生素B2会使乳清呈荧光性绿色。牛奶经加热香味更浓郁，但若热处理过度会产生“煮沸味”、焦糖味；牛奶很容易吸收外界各种气味，处置不当有时能闻出牛粪味、饲料味、葱蒜味、芹菜味、鱼腥味、霉味、涩味或臭味等，当避免之。
4、香味牛奶：最近，日本某草地试验场发现了几种香草，用少量香草喂泌乳牛，其所产牛奶具有香草特殊的香味和甘味，比普通牛奶好喝，成为市场的新宠。这种香味牛奶及其制法，还申请了专利，并进行推广。
二、牛奶的物理性质
1、比重：根据其中所含的成分多少，20℃时牛奶的比重为1028－1034。
2、冰点：牛奶的冰点通常为-054℃奶中的乳糖和无机盐含量越高，冰点越低，反则反之。乳中掺水，常用的比较准确而经典的方法就是测得其冰点增高来检出。牛奶中掺水1％，冰点可升高00054℃，牛奶中掺入定粉、豆浆、CMC等使其冰点上升，掺入电解质尿素等可溶性有机物，则使其冰点下降。
3、酸度：是反映牛奶新鲜度的热稳定性的一项重要指标。正常牛奶的pH值为65－67，乳腺炎乳低酸度奶在67以上，酸败奶及初乳在65以下。
(1)牛奶酸度的表示方法：
吉尔涅尔度（Thomet degrees）（0T）：即以酚本为指示剂，滴定中和100ml牛奶所消耗的。正常牛奶的酸度为12－180T；
乳酸百分率
01NnaOH溶液的毫升数
乳酸（％）＝——————————————————×100
被测牛奶的重量（克）
一般新鲜牛奶的乳酸百分率为011－017％。
(2)牛奶酸度的来源：
自然酸度：牛奶刚被挤出时所具有的酸度称之；其中来自蛋白质的约为3－50T，来CO2的约1－20T，来自磷酸盐及柠檬酸盐的占10－120T；
发酵酸度：牛奶挤出后存放过程中，微生物作用，使乳糖分解为乳酸，人而酸度升高称之。
这两种酸度之和称总酸度，即通常所表示的酸度。
4、牛奶的其它物理性质：沸点10017℃，比热0938千卡／Kg℃，粘度11－25厘泊，还有表面张力，折射率和电导率等，均有一定的参数范围，反映其正常状态。
三、牛奶的化学成分及化学结构
1、概述：牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、奁脂、色素、激素及生长因子、有机酸、气体和体细胞等。60年代确定牛奶中的化学成分约250种；现代科研揭示，牛奶是由约3000种化合物构成的混合物。
牛奶中除去水分和气体所剩余的物质称为乳干物质或乳总固形物，非脂乳固形物（SNF）是指除脂肪以外的固形物含量。
牛奶是一种组成复杂、结构有序、具有胶体溶液特征的生物营养溶液。
2、牛奶的主要成分
牛奶中各主要成分的含量因牛种和品种（遗传因素）、年龄和胎次、泌乳阶段和季节、饲养管理条件、产奶水平和挤奶技术，以及奶牛的个体特征和健康善等有相当的差别。近期上海地区牛奶的成分含量见表1。
表1 牛奶的主要化学成分含量（％）
平均值
变化幅度
水
883
85－895
总固形物
117
105－145
脂肪
33
25－52
蛋白质
30
26－40
乳糖
46
3．6－55
矿物质
08
06－09
乳脂肪是牛奶及乳制品中最重要的成分之一。化含热能高，又含有一定数量的必需脂肪酸，且是维生素A、D、E、K的载体；与乳制品的组织结构、状态和风味有密切关系。
乳蛋白质含量是牛奶最重要的质量指标之一；对于制造干酷和酸奶等乳制品的原料奶尤其重要；国家规定，只有蛋白质含量≥1％的饮品才允许称为含乳饮料。乳蛋白质可分为酪蛋白、白蛋白、球蛋白、球蛋白和脂球膜蛋白等，酶类的化学本质亦是。牛奶中的酶有来母牛乳腺组织、血浆及白细胞的，称为原生酶；有来自微生物代谢产物的，称为细菌酶。有几种酶被用来控制和检验牛奶质量；最重要的有过氧化氢酶、酌酸酶和解脂酶等。牛奶中的酶对牛奶加工和乳品保存等方面都有影响。
乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。1g乳糖在机体内释放热能167KJ，乳糖约占牛奶总热量的25－30％。它还有促进Ca、P等吸收，以及参与机体组成和细胞活动等功能。据报道，85－92％成年黄种人肠乳糖酶活性甚低，食用含多量乳糖的牛奶后，会出现腹胀、、胙疼甚至腹泻等现象，称为乳糖不耐受症（Lactose intolerance）。科技人员已研制出低乳糖牛奶和发酵乳制品等产品来满足这部分人享用牛奶。
牛奶中含有多种维生素，如维生素A、D、E、K、B1、B2，烟酸，维生素B6、B12，泛酸、叶酸、生物素和维生素C等。牛奶中含量超过001%的矿物元素称常量元素或宏量元素，如钠（Na）捈兀↘）、氯（CL）、钙（Ca）、磷（P）、镁（Mg）、硫（S）等；微量元素有铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、硒（Se）、钴（Co）、铬（Cr）、钼（Mo）、碘（I）、氟（F）、镍（Ni）、钒（V）、硅（Si）、锡（Sn）等。年奶中维生素和矿物元素的含量随牛的品种、遗传、环境、季节、饲料和饮水、放牧土地、饲料添加剂和牛奶被加工的条件等因素的影响而变化。
3、牛奶的化学结构
化学上把物质以很小颗粒分散到别一种物质中去时，被分散的物质称为分散质，如牛奶中的乳糖和无机盐等，把接纳分散质的物质称分散剂，如水。由分散质和分散剂组成的混合体系称为分散系。牛奶是由四种分散系组成的混合物：（1）粗分散系（粒子直径50－100nm的蛋白质等固体微粒构成的悬浊液）；（2）胶体溶液（细分散系，粒子直径1－100nm）；（3）分子溶液（4）离子溶液。
四、牛奶中的微生物和体细胞
1、牛奶在牧场被细菌污染情况
牛奶在离开乳房前即被细菌污染；因为乳头管和乳池等管腔是与外蚧相通的。但这些菌一般无大害，县数量不多（临床型乳腺炎奶则另当别论）。挤奶过程和贮运过程牛奶极易遭污染。许多报道（如1991年上海第十一牧场调查等）认为，与牛奶相接触的各种容器表面不清洁引起污染一般大于乳房内污染。我国国家标准GB5408－85允许特级、一级和二级生鲜牛乳为1ml分别含菌50万、100万和200万个。市售消毒奶允许含菌3万个。但不得检出致病菌。法国对生奶质量标准规定，每ml菌数＜6万个，评3分，6－30万个和＞30万个分别评2分和1分；按质论价。加拿大标准规定，生奶每ml细菌数在15万个以下。乳头管中常集有较多细菌，开始挤奶时大部分被冲出，故挤奶 *** 作规程常规定，每个乳区的第1－3把奶挤入专门的杯中（不混入贮奶缸），这样做既减少生奶中细菌数，又便于检出带凝块、絮条等异常奶；并且最初几把奶的含脂率远低于后来挤出的奶。
手工挤奶，细菌可从工人、牛体饲料、地面粪尿等周围环境和空气进入牛奶。用挤奶机挤奶尤其是挤奶台或管道式挤奶，可减少污染源。但挤奶设备不洁，牛奶中将会进入大量的细菌。
牛奶挤出后应尽快使其冷却至4－0℃，这样可抑制牛奶中的微生物生长，极大地改善牛奶的各项质量指标。如据测定，刚挤出的奶每ml含菌4万个，贮于5℃24小时后达9万个，若贮于10℃和15℃24小时，则分别达18万个和450万个。
2、奶牛的乳腺炎和牛奶中的体细胞数
乳腺炎和隐性乳腺炎对患牛的奶产量和质量有极大影响。可引发乳腺炎的病原菌有百余种，但90－95％由金葡萄球菌、无乳链球菌、停乳链球菌和大肠杆菌等感染引起。据报道，1984年美国临床型乳腺炎月发病率1－2％，用CMT检查隐性乳腺炎头阳性率40－50％，乳区阳性率20－25％。1988年上海市牛奶公司成乳牛临床乳腺炎月头资发病率约14％，对502头奶牛用SMT检查隐性乳腺炎，头阳性率6467％，乳区阳性率3491％，看来，隐性乳腺炎的发病率比临床型的高得多，前者对生产奶量和乳质的影响不容忽视。
隐性乳腺炎对牛奶成分的影响为：乳糖比原成分降低5－20％，酪蛋白降6－18％，乳脂和总固体分别降低5－12％和3－12％，Ca、P、K、含量也降低，奶中乳清蛋白增加约占总蛋白量14％，免疫球蛋白、脂酶和C1含量有所增高，牛奶的热稳定性下降。
牛奶中的体细胞主要来自血液的白细胞（旧称白血球），小部分为乳腺组织的脱落上皮细胞，后者约占总细胞数的0－7％（也有人报道可多达25％）。当乳腺组织受细菌感染时，通过机体的免疫系统，白细胞在此处积聚，该乳区分泼的乳汁中体细胞数随即增多，奶中的体细胞可用专门的体细胞荧光显微自动测定仪迅速测定，目前公认该技术正确性甚高，已被广泛应用。我们可以根据牛奶中的体细胞数（Somatic Cell Count，简写SCC）来判断乳腺被细菌感染的程度，它可直接反映牛群乳房的健康善，亦可反映损失多少奶量及牛奶质量的好坏（参见表2）
表2 乳中体细胞数与乳腺受感染情况及奶损失的关系
总乳样体细胞数(×1000ml)
受感染的乳区（％）
奶损失的百分比（％）
200
6
0
500
16
6
1000
32
18
1500
48
29
摘自Eberhart etal(1982)
WellS,S J(1998)等提出，并被许多学者认可，当今美国的牛奶质量以总乳样体细胞数（大贮缸奶体细胞数bulk tand somatic cell count，简写BTSCC，有时也用pooled milk SCC）为衡量指标，近年来在美国、法国、德国、瑞典、荷兰和英国等国在此领域内展开了许多研究。
3、牛奶中的微生物
(1)种类：存在于牛奶中的主要微生物为：
1）细菌，可区分乳酸菌、大肠菌、丁酸菌、丙酸菌和腐败菌群，各菌群中有许多种及亚种；2）真菌，可分为酵母菌和霉菌；3）病毒，例如噬细菌，因而损坏干酪、稀奶油和发酵乳制品的质量。
(2)牛奶中的病原微生物
牛奶中有时会出现许多危害人类健康较严重的病原微生物，如结核杆菌、布氏杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌、溶血性或化脓性链球菌、葡萄球菌、李斯特菌、某些大肠杆菌和口蹄疫病毒等，应严加防范。
(3)牛奶中微生物的来源：
1）患有全身性疾病或乳腺炎的奶牛，所排出的奶汁中病菌无疑会增多；
2）牛体被污染，尤其是乳房及其周围部位脏的牛；
3）地表，尤其是带污水、潮湿或尘埃多且高温季节，被牛粪尿污染未清洗的地方；
4）挤奶用具和装奶容器，曾有人测定，如用清水冲洗后盛奶，生奶中含菌量为每ml250万个，若用蒸汽消毒后再装奶，乳中含菌量仅23万个；
5）牛床的褥草或垫料，以及饲草饲料；
6）空气：牛舍空气中的含菌量通常为生ml50－100个，卫生条件差的可达数百上千个；其中主要是芽胞杆菌和球菌，其次为霉菌和酵母菌等。
7）其他污染源：如挤奶工人的手和服装、蚊蝇等。
(4) 我们必须采取综合措施，切断以上各种来源的微生物入侵途径，以减少牛奶中的细菌数。牛奶离开牧场，在贮运加工过程中同样会遭受多种多样的微生物污染；在适宜的条件下，原来存在于奶中的细菌会大量生长繁殖，对于牛奶中的微生物千万不可掉以轻心。
五、牛奶被化学品污染
牛奶被有毒有害化学物质污染的情况有多种来源。例如：
1、饲料中的黄曲毒素、镰刀菌毒素、棒曲毒毒素等霉菌毒素被奶牛采食后，可随乳汁排出，毒害人体。
2、抗生素残留物：在奶牛饲料添加剂中使用抗生素，或在治疗奶牛疾病时使用青霉素、链霉素、庆大霉素、氯霉素、新霉素等，将这些牛所产的奶混入食用牛奶造成的后果是极其严重的。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）都建议，在奶牛接受抗生素治疗停药后至少3天内挤出的奶汁，不直接作为食用的奶原料。（最好要停药5－7天）。我国各地卫生防疫部门若干检测调查发现，生鲜牛奶中抗生素残留检出率36％，消毒牛奶为1148%，奶粉为3958%。这个问题务必切实解决之。
3、农药污染牛奶：农用杀菌、杀虫、杀鼠、除莠剂有500余种，常用的为有机氯（如六六六、DDT等）、有机磷类（如敌百虫等）农药，通过多种途径可能混入牛奶。
4、重金属和有毒盐类，如汞、镉、铅、砷、以及硝酸盐、亚硝酸盐等过量混入牛奶是绝对不允许的。
5、其他不允许进入牛奶的化学品，如二恶英、消毒剂、洗涤剂、中和剂等。 6、掺假物：某些不法经营者在牛奶中人为加入各种杂伪物质，大大降低牛奶品质，更为国法和道德所不容。
7、本市检测举例：1990年上海市奶牛研究所与农科院环保临测站协作测定了均匀分布于本市30个采样点的牛奶样品，每个奶样检测7项指标，结果列于表3。表3显示，除有一个样品“六六六”残留量超标外，总检测奶样数967%合格。若按检测项目计9954%属合格。该课题同时检测奶牛场饲料样品9个，水样5个，土壤样品8个，以上7项指标均未超过标准。
表3 奶样检测结果与标准对照（ppm）
检测项目
镉
铜
铅
汞
砷
六六六
DDT
鲜奶中允许最大值
001
045
011
001
02
01
01
奶样中允许最大值
0005
015
008
0083
0074
0158
00082
[注]＊生鲜奶国家标准对以上指标公汞在规定，其它指标系参照奶粉和生活用水指标换算而来。
六、牛奶的质量标准与异常奶
1、概述：牛奶和乳产品的质量标准是对牛奶及其制品的生产、加工、质量分级、检验方法、馐、保管、运输等作技术规定。按其颁发单位和适用范围不同，分为国家标准，部颁（专业）标准和企业标准。近代还出现了国际乳业联合会（IDF）标准以及国际标准化组织（ISO）组织的国际质量认证体系等。应该指出，产品质量标准不是一成不变的，应随着生产技术的发展、管理水平等条件的变化，由颁发制定部门进行修改提高。
2、牛奶的质量标准
（1）《生鲜牛乳收购标准》GB6914－86由我国家标准局1986年颁发，1987年7月1日起实施，其内容要求有理化指标，感官和细菌指标等。
（2）消毒牛乳、酸牛乳、全脂乳粉等20项乳品国家标准，GB2746－2747－85，GB－5408－5425－85于1985年9月发布，1986年8月1日实施，同时颁布的还有“乳与乳制品卫生管理办法”。据1998年中国乳品工业协会第4次年会决定，对现行乳品质量标准正在进行修订，将增加乳蛋白率和新鲜度等内容。
（3）异常奶：指牛奶生产过程中其成分和性质发生变化，偏离规定的质量标准范围的乳统称异常奶。
按异常奶产生的原因常分为4种情况：（1）生理异常奶：初乳、末乳、营养不良乳；（2）病理性异常奶：乳腺炎奶他病原菌污染奶；（3）生物化学异常奶：高酸度奶、酒精阳性奶、低成分奶和冻结奶等；（4）掺杂使假奶：如掺水、米汤、豆浆、石灰水等。
异常奶尚有部分不清之处，如低酸度酒清阳性奶，对其产生的原因及发生机理有待研究军定论。异常奶一般不适于作加工乳品的原料用，但仍有一定的其它利用价值。
七、牛奶的常规营养价值
1、牛奶的营养素成分全面、质佳：牛奶中含有的各种化学成分都是人体所需的营养素，且牛奶的营养素全面、质高。中国营养学会1988年修订公布“推荐的每日膳食中营养素供给量”中，规定的能量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、碘、维生素A、D、E、B1、B2、烟酸和维生素C等各个项目在牛奶中均含有之。尤其是乳蛋白中含有人体必需满足婴、幼儿和病、老者的蛋白质营养，而且也是常人膳食中植物性蛋白质的重要补充：牛奶中含有人体需要的各种维生素，维生素A含量为180－400ugRE/L，维生素D38－200IU／L；奶中除含有1－2mg/L烟酸外，色氨酸含量甚丰（0042－0055％），每60mg色氨酸在人体内可转化为约1mg烟酸。牛奶中含有多种常量和微量元素，尤其是其中可供人体利用的钙质十分丰富。
2、牛奶被人体消化吸收和利用率高：据测定，人体对牛奶的消化吸收率达92－98％。牛奶蛋白质被人体的生理利用率，即其生物价达85％（鱼为83％，肉为74％，米77％，面粉52％）。联合国粮农组织（FAO）（1973）对人类所需的最适氨基酸量有一个暂定的标准的食物。
从另一角度考察，生长迅速而又极其娇弱的哺乳动物新生儿，几乎完全依赖母亲的乳汁为食。假如奶汁的营养不完全或不易被吸收利用，势必难以成活。
3、牛奶属高营养浓度的食物，即与它们的热能值相比，牛奶含有的主要营养物质浓度较高。如据美国农业部（1980年）资料，全年人均消费乳品240kg，乳品（不含黄油）在美国消费的食物总量内约提供10％的热能，而它们却提供72％的钙、36％的维生素B2、33％的磷、20％的蛋白质、20％的镁、18％的维生素B12、12％的维生素A、11％的维生素B6、，以及大量维生素D和烟酸等价物。从这个意义上讲，高营养浓度（high nutrient densyty）的乳品，特别是低脂乳品，对于肥胖症、糖尿病、高脂血症和消化系功能不全的患者是十分相宜的。
4、牛奶的若干营养缺陷：牛奶中铁的含量（500ug/L）比人乳中的（760ug/L）少，比人体每日营养需要量（10000－18000ug）更嫌不足，故应另外摄食铁质，喂养婴儿时更需注意。牛奶中没有膳食纤维，而对6个月龄以上的幼儿直至老年，膳食纤维对于正常的胃肠功能是必需的。
牛磺酸是半胱氯酸的代谢产物，对人的视觉，正常细胞功能，提高免疫力和促进婴幼儿大脑发育等有重要作用。由于正常牛奶和人乳中的牛磺酸含量往往满足不了快速生长儿童的生理需要。目前在婴儿奶粉等乳品中常添加牛磺酸。
八、牛奶的专门营养作用
牛奶除能为人类提供能量和常规营养（一般食品都有的功能）外，还有许多专门作用，因为奶是地球上最高等生物－哺乳类的专门产物，含有许多参与机体免疫保护和生理调节的活性物质。例如：
1、牛奶可为人类有效地供给钙质。Ca是人体内含量最多、营养中又最易缺乏的一种矿物元素，全球人群都缺Ca，中国人更严重，这由国人的膳食结构所决定，果蔬、谷粮和肉鱼等食物中Ca的吸收率大多不超过25％，而奶中不仅含Ca丰富（850－1300mg/L），而且还富含促进Ca吸收利用的因素：维生素D、酪蛋白磷肽（CPP）和乳糖等；吸收率显著更高。
2、牛奶能降低人类高血压的发病率，研究表明，人体摄取Ca不足，是导致高血压病的重要因素之一。因此建议人们摄食一定量的乳品可预防高血压病。
3、牛奶能降低人摁清胆固醇水平。在常见的动物性食物中，牛奶中的胆固醇含量很低（仅为140mg/kg，而蛋，肉中分别为4500和1000mg/kg）；另外牛奶中含有的乳基酸能抑制人体内源性胆固醇合成。
4、常饮牛奶可预防肠癌。奶中卵磷脂、超氧化物歧酶（SOD）和双歧杆菌增殖因子等直接或间接地抵御致癌因子的损害。另有研究认为，牛奶中的Ca能使肠内的致癌物质变为非致癌物而排出体外，可预防结肠癌和直肠癌。
5、牛奶中的色氨酸在人体内能转为5－羟色胺，有镇静催眠作用。
6、牛奶中存在许多特种蛋白质，如乳运铁蛋白和维生素B12结合蛋白,行动有分别提高佚和维生素B12的吸收利用率。
7、牛奶中还含有数十种蛋白质、多肽类或类固醇激素以及生长因子，如上皮生长因子，神经生长因子及促红细胞生长素等；许多物质及其功能尚在探索中。
8、中医认为，牛奶味甘性平有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效，可用于虚弱劳损，反胃噎膈、消渴、便秘等症。
九、加工乳品及其特殊保健功能
一般说来，生奶自离开乳房后，随着微生物和化学污染的加剧，质量变得越来越差，进行及时和适当的加工处理或添加法定的食品添加剂则可使原料增加营养，改善色香味，提高消化吸收利用率，除去毒害及不良因子，便于长期保存等。 科学的加工处理有仅可保存牛奶原有的营养成分，改善其质量，而且可强化其保健功能，甚至赋予其新的内涵，成为品质超凡的功能性或具疗效的食品。
例如：
1、浓缩的流水线奶、炼乳或稀释的加香料花色奶、果蔬汁奶，含乳饮料等。
2、强化或减少某些营养成分的流言蜚语奶和奶粉，如低脂奶、低乳糖（经水解）奶、强化维生素A、D，强化钙、锌、铁、碘等，添加牛磺酸、免疫球蛋白（Ig）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）的乳品。
3、发酵乳制品：在人为控制的条件下，牛奶中加入某些益生菌，进行发酵制得的产品，对人体的生理功能发挥独特的裨益，成为食物中的珍品。发酵乳制品中的典型代表是酸奶，它已被世界上许多国家利用数千年；在现代更赋予它许多高科技含量，如在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种发酵的基础上，加入嗜酸乳杆菌（L acidophilus）、双歧杆菌（Bifidobacterium）或路透乳杆菌（L Reutreri）等，能够产生更多更强的保健及疗效功能，如抑制和杀灭腐败菌、平衡肠道微生态、改善消化腔菌群，降低血清胆固醇、清除体内过多的超氧阴离子（自由基）、预防和治疗肝病、防衰老、抗癌作用等。
4、对乳品质量度量的进一步举例：如Pellegrino,L（1996）报告，乳果糖（Lactulose）和呋喃甲基赖氨酸（Furosine）指示可分别提供乳糖异构化及早期梅拉德反应（MR）的程度，被广泛应用于评估牛奶的加热灭菌工序中施予的热量，即此两项指标可用于乳产品经受加热历程的品质指示。在网上找的一些文件的后缀。供参考
ICA Citrix文件
ICB Targa位图文件
ICC Kodak打印机格式文件
ICL 图标库文件
ICM 图形颜色匹配配置文件
ICO Windows图标
IDB MSDev中间层文件
IDD MIDI设备定义
IDF MIDI设备定义（Windows 95需要的文件）
IDQ Internet数据查询文件
IDX Microsoft FoxPro相关数据库索引文件；Symantec Q&A相关数据库索引文件；Microsoft Outlook Express文件
IFF 交换格式文件；Amiga ILBM
IGES 初始图形交换说明文件
IGF 插入系统元文件
IIF QuickBooks for Windows交换文件
ILBM 位图图形文件
IMA WinImage磁盘映像文件
IMG GEM映像
IMZ WinImage压缩磁盘映像文件
INC 汇编语言或动态服务器包含文件
INF 信息文件
INI 初始化文件；MWave DSP Synth的"nwsynthini" GMS安装；Cravis Ultrasound bank安装 %>TSom
INP Oracle 30
INRS INRS远程通信声频
INS InstallShield安装脚本；X-Internet签字文件；Ensoniq EPS字簇设备；Cell/ⅡMAC/PC抽样设备
INT 中间代码，当一个源程序经过语法检查后编译产生一个可执行代码
IOF Findit文档
IQY Microsoft Internet查询文件
ISO 根据ISD 9660有关CD-ROM文件系统标准列出CD-ROM上的文件
ISP X-Internet签字文件
IST 数字跟踪设备文件
ISU InstallShield卸装脚本
IT 脉冲跟踪系统音乐模块(MOD)文件
ITI 脉冲跟踪系统设备
ITS 脉冲跟踪系统抽样，Internet文档位置
IV Open Inventor中使用的文件格式
IVD 超过20/20微观数据维数或变量等级文件
IVP 超过20/20的用户子集配置文件
IVT 超过20/20表或集合数据文件
IVX 超过20/20微数据目录文件
IW Idlewild屏幕保护程序
IWC Install Watch文档
J62 Ricoh照相机格式
JAR Java档案文件（一种用于applet和相关文件的压缩文件）
JAVA Java源文件
JBF Paint Shop Pro图像浏览文件
JFF，JFIF，JIF JPEG文件
JMP SAS的JMPDiscovery表格统计文件
JN1 Epic MegaGames的Jill of the Jungle数据文件
JPE，JPEG，JPG JPEG图形文件
JS javascript源文件
JSP HTML网页，其中包含有对一个Java servlet的参考
JTF JPEG位图文件 )"lf
K25 Kurzweil 2500抽样文件
KAR 卡拉OK MIDI文件（文本+MIDI）
KDC Kodak光增强器
KEY DataCAD图标工具条文件
KFX KoFak Group 4图像文件
KIZ Kodak数字明信片文件
KKW RoboHELP帮助工程索引设计器中与主题无关的K开头的所有关键字
KMP Korg Trinity KeyMap文件
KQP Konica照相机本地文件
KR1 Kurzweil 2000抽样（多软驱）文件
KRZ Kurzweil 2000抽样文件
KSF Korg Trinity抽样文件
KYE Kye游戏数据
LAB Visual dBASE标签文件
LBM Deluxe Paint位图文件
LBT，LBX Microsoft FoxPro标签文件
LDB Microsoft Access加锁文件
LDL Corel Paradox分发库
LEG Legacy文档
LES Logitech娱乐系统游戏配置文件（与REC文件一样）
LFT 3D Studio（DOS）放样文件
LGO Paintbrush（Microsoft画图应用程序）的徽标文件
LHA LZH更换文件后缀
LIB 库文件
LIN DataCAD线型文件
LIS 结构化查询报告（SQR）程序产生的输出文件
LLX Laplink交换代理
LNK Windows快捷方式文件
LOG [非法语句]志文件
LPD Helix Nut和Bolt文件 >
LRC Intel可视电话文件 Smf
LSL Corel Paradox保存的库文件 V
LSP AutoLISP、CommonLISP和其他LISP语言文件 FS83
LST 列表文件 o7
LU ThoughtWing库单元文件 k
LVL Parallax Software的 Miner Descent/D2 Level扩展p"MT:
LWLO Lightwave分层对象文件 >2nwls
LWOB Lightwave对象文件 lpk
LWP Lotus WordPro 96/97文件 r
LWSC Lightwave视景文件 e
LYR DataCAD层文件 =;F|d-
LZH LH ARC压缩档案 }
LZS Skyroads数据文件 W}YC
M1V MPEG相关文件(MIME"mpeg"类型) [Sy
M3D Corel Motion 3D动画文件 zO\:
M3U MPEG URL（MIME声音文件） hK~
MAC MacPaint图像文件 4
MAD Microsoft Access模块文件 _Z
MAF Microsoft Access表单文件 a-Z0
MAG 在一些[非法语句]本文件中发现的图形文件格式 Cp$
MAGIC 魔力邮件监视器配置文件 p}Z{F
MAK Visual Basil或Microsoft Visual C++工程文件 b}$
MAM Microsoft Access宏 q[Jcq
MAN UNIX手册页输出 ^ub\\
MAP 映射文件；Duke Nukem 3D WAD游戏文件 M
MAQ Microsoft Access查询文件 Z>uK:
MAR Microsoft Access报表文件 JIH3
MAS Lotus Freelance Graphics Smart Master文件 p!]
MAT Microsoft Access表；3D Studio MAX材料库 z1
MAUD MAUD抽样格式 [}8
MAX Kinetx的3DStudio MAX文件；该格式用于一个3D场景文件；Paperport文件；OrCAD设计文件 ;7<c<r
MAZ Hover迷路数据；Division的dVS/dVISE使用的文件格式 ^/
MB1 Apogee Monster Bash数据文件 kDcc>
MBOX Berkeley Unix邮箱格式 &46
MBX Microsoft Outlook保存email格式；Eudora邮箱 LVsi4D
MCC Dailerl0呼叫卡 bR%
MCP Metrowerks CodeWarrior工程文件 yac
MCR DataCAD键盘宏文件 {,
MCW Microsoft Word的Macintosh文档 }
MDA Microsoft Access内抽入器；Microsoft Access 20版及其后续版本的工作组事件 "
MDB Microsoft Access数据库 &7&5(
MDE Microsoft Access MDE文件 #mS
MDF Alcohol的文件格式Wu
MDL 数字跟踪器音乐模块（MOD）文件；Quake模 块文件 2x
MDN Microsoft Access空数据库模板 oz})Wl
MDS Alcohol的文件格式J
MDW Microsoft Access工作组文件 EQ0M=
MDZ Microsoft Access向导模板文件 |`m
MED 音乐编辑器，OctaMED音乐模块（MOD）文件 CT;7A
MER 电子表格/数据库数据交换格式；FileMaker、Excel及其他软件能识别 [+G!^
MET 表示管理器元文件 2
MFG Pro/ENGINEER制造文件 4mA>>6
MGF 在材料与几何学里的文件格式 d!]
MHTM，MHTML MHTML文档（MIME） xV\Y<P
MI 杂项 ~`
MIC Microsoft Image Composer文件 Qch`>q
MID MIDI音乐 ->E
MIF Adobe FramMaker交换格式 d
MIFF 与机器无关格式文件 lF
MIM，MIME，MME Internet邮件扩展格式的多用途文件，经常作为发送e-mail时在AOL里附件而创建的文件；在一个多区MIM文件里的文件能用WinZip或其他类似程序打开 J
MLI 3D Studio的材料库格式文件 })yQ)q
MMF Meal Master格式；一个处方类格式；Microsoft邮件文件 b+
MMG 超过20/20表或集会数据文件 0</!,0
MMM Microsoft多媒体** VH
MMP Mindmapor Mind Manager文件 %SW
MN2 Descent2任务文件 S5o#q,
MND，MNI Mandelbort for Windows A+3
MNG 多映像网络图形 aOf
MNT,MNX Microsoft FoxPro菜单文件 &ZP
MNU Visual dBASE菜单文件；Intertel Systems Interact菜单文件 E=L
MOD Fast Tracker、Star Trekker、Noise Tracker(等等)音乐模块文件；Microsoft多计划电子表格；Amiga/PC磁道文件 w!O[Ak
MOV QuickTime for Windows** e
MP2 第二层MPEG音频文件 }Q0C
MP3 第三层MPEG音频文件 !LOVFf
MPA MPEG相关文件，MIME"mpeg类型" R_QWp
MPE，MPEG，MPG MPEG动画文件 `M4
MPP Microsoft工程文件；CAD绘图文件格式 Qm5Z
MPR Microsoft FoxPro菜单（已编译） O~<7
MRI MRI扫描文件 DfM
MSA 魔术阴影档案 k
MSDL Manchester的场景描述语言 &N
MSG Microsoft邮件消息 |Uik_
MSI Windows 安装器包 F
MSN Microsoft网络文档；Descent Mission文件 ;e8G
MSP Microsoft Paint（画图）位图文件；Windows Installer路径文件 }d1,
MST Windows 安装器传输文件 zy40
MTM Multi 跟踪器音乐模块（MOD）文件 X
MUL Ultima在线 6
MUS 音乐 d)&o
MUS10 Mus10声音 -H
MVB Microsoft多媒体查看器文件 #c
MWP Lotus WordPro 97 Smart Master文件
NAN Nanoscope文件(Raw Grayscale) Qz4z
NAP NAP元文件 ,U
NCB Microsoft Developer Studio文件 @t
NCD Norton改变目录 v7/
NCF NetWare命令文件；Lotus Notes内部剪切板 "oX
NDO 3D 低多边形建模器，Nendo W8uT
netCDF 网络公用数据表单 x%8]s
NFF 中性文件格式 -J&@
NFT NetObject Fusion模板文件 <6R
NIL Norton光标库文件（EasyIcons-兼容） v
NIST NIST Sphere声音 e}2A
NLB Oracle 7数据 x)&\
NLM NetWare可装载模块 2#
NLS 用于本地化的国家语言支持文件（例如，Uniscape） ^$7x4B
NLU Norton Live Update e-mail 触发器文件 dcK
NOD NetObject Fusion文件 g-=}8
NSF Lotus Notes数据库 tG,L
NSO NetObject Fusion文档文件 `"
NST Noise Tracker音乐模块（MOD）文件 E0m0}
NS2 Lotus Notes数据库（第二版） u
NTF Lotus Notes数据库模板 r)@HJ
NTX CA-Clipper索引文件 L
NWC Noteworthy Composer歌曲文件 "Kl
NWS Microsoft Outlook Express新闻消息（MIME RFC822） '|)
O01 台风声音文件 }u5t{
OBD Microsoft Office活页夹 `|NkXj
OBJ 对象文件 OrZicI
OBZ Microsoft Office活页夹向导 UM
OCX Microsoft对象链接与嵌入定制控件 }
ODS Microsoft Outlook Express邮箱文件 @
OFF 3D 网状物对象文件格式 c)(J
OFN Microsoft Office FileNew文件 j+R
OFT Microsoft Outlook模板 )+(
OKT Oktalyzer音乐模块（MOD）文件 \
OLB OLE对象库 c<
OLE OLE对象 r$L>
OOGL 面向对象图形库xx% T0
OPL 组织者编程语言源文件——Psion/Symbian &5K
OPO OPL输出可执行文件 QPO
OPT Microsoft Developer Studio文件 ^>R
OPX OPL扩展DLL（动态链接库） i\mRK
ORA Oracle 7 配置文件 f4t
ORC Oracle 7脚本文件 8
ORG Lotus Organizer 文件 YtC$
OR2 Lotus Organizer 2 文件 ,x~Z
OR3 Lotus Organizer 97 文件 -
OSS Microsoft Office查找文件 |2D
OST Microsoft Exchange / Outlook 离线文件 rpG
OTL Super NoteTab 模板文件 &
OUT C语言输出文件 [
continue V@BEA
P3 Primavera Project Planner（工程设计器）文件 ]Hzi
P10 Tektronix Plot 10 绘图文件 E7C-8
P65 PageMaker 65文件 <8}t
P7C Digital ID 文件（MIME） GyZi>
PAB Microsoft个人地址簿 bEA
PAC SB Studio Ⅱ 包 9%
PAK Quake WAD文件 ]'e$
PAL 压缩文件 \O
PART Go！Zilla部分下载文件 +#
PAS Pascal源代码 BJHD[
PAT DataCAD Hatch模式文件；CorelDRAW模式；高级Gravis Ultrasound / Forte 技术；碎片文件 8n4!J
PBD PowerBuilder动态库，作为本地DLL的一个替代物 ,s-fY"
PBF Turtle Beach的Pinnacle 银行文件 B
PBK Microsoft PhoneBook（电话簿）:qR
©南平IT论坛 -- 南平IT -- IT的南平,走进网络人生,走进IT }F
PBL 用于诃owerBuilder开发环境中的PowerBuilder动态库 vTiwm
PBM 可导出位图 JI
PBR PowerBuilder资源 w8_/w
PCD Kodak Photo-CD映像；P-Code编译器测试脚本，由Microsoft测试与Microsoft Visual测试 ^
PCE Maps Eudora邮箱名字的DOS文件名 b
PCL Hewlett-Packard 打印机控制语言文件（打印机备用位图） ih7T
PCM 声音文件格式；OKI MSM6376 合成芯片 PCM格式 +[@
PCP Symantec Live Update Pro文件 Ply]
PCS PICS动画文件 yF
PCT Macintosh PICT箨�募<tJ%8
PCX Zsoft PC画笔位图 !pN
PDB 3Com PalmPilot数据库文件 w(I+S
PDD 可以用Paint Shop Pro或其他图像处理软件打开的图形图像 Et
PDF Adobe Acrobat 可导出文档格式文件（可用Web浏览器显示）；Microsoft系统管理服务器包定义文件；NetWare打印机定义文件 ^@cTR
PDP Broderbund的Print Shop Deluxe文件 vo_
PDQ Patton&Patton Flowercharting PDQ Lite 文件 YF
PDS 摄影图像文件（该文件格式的来源不清楚） ^e_
PF Aladdin系统对私人文件进行加密的文件 ly=4'Q
PFA 类型1字体（ASCⅡ） lO
PFB 类型1字体（二进制） E
PFC PF组件 |()m8
PFM 打印机字体尺度 P8[z
PGD 良好隐私（Pretty Good Privacy，PGP）虚拟磁盘文件 ~&
PGL HP绘图仪绘图文件 |aEvA
PGM 可输出灰度图（位图） @
PGP 用良好隐私（PGP）算法加密文件 UC
PH 由Microsoft帮助文件编译器产生的临时文件 [#)
PHP，PHP3 包含有PHP脚本的HTML网页 Dg_
PHTML 包含有PHP脚本的HTML网页；由Perl分析解释的HTML Co}
PIC PC画图位图；Lotus；Macintosh PICT绘图 OP!wL
PICT Macintosh PICT图形文件 '&su/
PIF 程序信息文件；IBM PIF绘图文件 ^E
PIG LucasArts的Dark Forces WAD文件 )fFy<
PIN Epic Pinball数据文件 YV
PIX 内置系统位图 1
PJ MKS源完整性文件 $#>
PJX，PJT Microsoft Visual FoxPro工程文件 8g
PKG Microsoft Developer Studio应用程序扩展（与DLL文件类似） {fLE
PKR PGP的公用钥匙环 9
PL Perl程序 0}m
PLG 由REND386/AVRIL使用的文件格式 ;V`t1R
PLI Oracle 7数据描述 &c
PLM Discorder Tracker2模块 ,""z"a
PLS Disorder Tracker2抽样文件；MPEG PlayList文件（由WinAmp使用） FG
PLT HPGL绘图仪绘图文件；AutoCAD plot绘图文件；Gerber标志制作软件 PV
PM5 Pagemaker 50文件 F}s\Kd
PM6 Pagemaker 60文件 8
PNG 可移植的网络图形位图；Paint Shop Pro浏览器目录 v2W3
PNT，PNTG MacPaint图形文件 UTLLO,
POG Descent2 PIG文件扩展 q
POL Windows NT策略文件 qF
POP Visual dBASE上托文件 Rud`Zc
POT Microsoft Powerpoint模块 q
POV 视频射线跟踪器暂留 tNYRO
PP4 Picture Publisher 4位图 ,
PPA Microsoft Powerpoint内插器 C9
PPF Turtle Beach的Pinnacle程序文件 Zi
PPM 可移植的象素映射位图 v`
PPP Parson Power Publisher；Serif PagePlus桌面出版缺省输出 FBJqM
PPS Microsoft Powerpoint幻灯片放映 X
PPT Microsoft Powerpoint演示文稿 UBCFe&
PQI PowerQuest驱动器图像文件 w#Et6Z
PRC 3COM PalmPiltt资源（文本或程序）文件 5uj5a1
PRE Lotus Freelance演示文稿 (J0&E
PRF Windows系统文件，Macromedia导演设置文件 ow
PRG dBASE Clipper和FoxPro程序源文件；WAVmaker程序 w_HT
PRJ 3D Studio（DOS）工程文件 wa
PRN 打印表格（用空格分隔的文本）；DataCAD Windows打印机文件 um
PRP Oberson的Prospero数据转换产品保存的工程文件 $|
PRS Harvard Graphics for Windows演示文件 M:]I1
PRT 打印格式化文件；Pro/ENGINEER元件文件 -lUC
PRV PsiMail Internet提供者模板文件 Y
PRZ Lotus Freelance Graphics 97文件 !
PS Postscript格式化文件（PostScript打印机可读文件） c
PSB Pinnacle Sound Bank 86'nl
PSD Adobe photoshop位图文件 b_
PSI PSION a-Law声音文件 ~
PSM Protracker Studio模型格式；Epic游戏的源数据文件 ;xt$sW
PSP Paint Shop Pro图像文件 (
PST Microsoft Outlook个人文件夹文件 Wi
PTD Pro/ENGINEER表格文件 Hp=[h
PTM Polytracker音乐模块（MOD）文件 l7Z=qb
PUB Ventura Publisher出版物；Microsoft Publisher文档 MA"pQ
PWD Microsoft Pocket Word文档 g~$p0
PWL Windows 95口令列表文件+r
PWP Photoworks图像文件（能被Photoworks浏览的一系列文件） {0&qE
PWZ Microsoft Powerpoint向导 o+5T
PXL Microsoft Pocket Excel电子表格 !l[s
PY 来自Yahoo的电子消息；Python脚本文件 {7"Ef
PYC Python脚本文件
QAD PF QuickArt文档 Tc>G
QBW QuickBooks for Windows文件 S
QDT 来自Quicken UK的QuickBooks数据文件，帐目/税/货单程序 wpW,
QD3D Apple的QuickDraw 3D元文件格式 N#q
QFL FAMILY LAWYER文档 l|
QIC Microsoft备份文件 =3d
QIF QuickTime相关图像（MIME）；Quicken导入文件 ObQ
QLB Quick库 @UsI9
QM Quality Motion文件 A@-
QRY Microsoft查询文件 Wfz
QST Quake Spy Tab文件 7q"
QT，QTM QuickTime** f('VM
QTI，QTIF QuickTime相关图像 0ZO&c
QTP QuickTime优先文件 !
QTS Mac PICT图像文件；QuickTime相关图像 ,(tkd
QTX QuickTime相关图像 "%%lf
QW Symantec Q&A Write程序文件 ,L0ke
QXD Quark XPress文件 c
R Pegasus邮件资源文件 |V
RA RealAudio声音文件 [ed%
RAM RealAudio元文件 jY #=i
RAR RAR压缩档案（Eugene Roshall格式） kijhrf
RAS Sun光栅图像位图 V
RAW RAW文件格式（位图）；Raw标识的PCM数据 SadzLD
RBH 由RoboHELP维持的RBH文件，它加入到一个帮助工程文件的信息中 ZL5
RDF 资源描述框架文件（涉及XML和元数据） r
RDL Descent注册水平文件 uuHdS
REC 录音机宏；RapidComm声音文件 s$lq
REG 注册表文件 t/Pwm_
REP Visual dBASE报表文件 24
RES Microsoft Visual C++资源文件 pf
RFT 可修订的表单文本（IBM的DCA一部分或文档内容框架结构一部分） g4
RGB，SGI Silicon图形RGB文件 QwR
RLE Run-Length编码的位图 ;C
RL2 Descent2注册水平文件 s\k:
RM RealAudio视频文件 _Qhk
RMD Microsoft RegMaid文档 V]A,
RMF Rich Map格式（3D游戏编辑器使用它来保存图） uKC
RMI M1D1音乐 tD\Y3
ROM 基于盒式磁带的家庭游戏仿真器文件（来自Atari 2600、Colecovision、Sega、Nintendo等盒式磁带里的ROM完全拷贝，在两个仿真器之间不可互修改） 7R;
ROV Rescue Rover数据文件 {
RPM RedHat包管理器包（用于Linux） o{m
RPT Microsoft Visual Basic Crystal报表文件 8A+<l
RRS Ace game Road Rash保存的文件 Z0
RSL Borland的Paradox 7报表 '20J#D
RSM WinWay Resume Writer恢复文件 Yr|
RTF Rich Text格式文档 Pcy
RTK RoboHELP使用的用来模拟Windows帮助的搜索功能 C!,
RTM Real Tracker音乐模块（MOD）文件 vZ
RTS RealAudio的RTSL文档；RoboHELP对复杂 *** 作进行加速 Hx{!S
RUL InstallShield使用的扩展名 ;
RVP Microsoft Scan配置文件（MIME） ]Yl-V
Rxx 多卷档案上的RAR压缩文件（xx= 1～99间的一个数字） Pfoz
S 汇编源代码文件 D
S3I Scream Tracker v3设备 "e0
S3M Scream Tracker v3的声音模块文件 g&2$t1
SAM Ami专业文档；8位抽样数据)\
SAV 游戏保存文件 HN)62
SB 原始带符号字节（8位）数据 jMhd,@
SBK Creative Labs的Soundfont 10 Bank文件；(Soundblaster)/EMU SonndFont v1x Bank文件 2
SBL Shockwave Flash对象文件 0v4'hN
SC2 Microsoft Schedule+7文件格式；SAS目录（Windows 95/NT、OS/2、Mac） MEzi
SC3 SimCity 3000保存的游戏文件 %
SCC Microsoft Source Safe文件 3u
SCD Matrix/Imapro SCODL幻灯片图像；Microsoft Schedule +7 jN
SCF Windows Explorer命令文件 ^dxYg
SCH Microsoft Schedule+1 n
SCI ScanVec Inspire本地文件格式 ]Gv
SCN True Space 2场景文件 3c
SCP 拨号网络脚本文件 qXP{YP
SCR Windows屏幕保护；传真图像；脚本文件 U@V
SCT SAS目录（DOS）；Scitex CT位图；Microsoft FoxPro表单 PETt8&
SCT01 SAS目录（UNIX） W]
SCV ScanVec CASmate本地文件格式 867O%
SCX Microsoft FoxPro表单文件 6B|
SD Sound Designer 1声音文件 O7
SD2 Sound Designer 2展平文件/数据分X指令；SAS数据库（Windows 95/NT、OS/2、Mac） q5'nG
SDF 系统数据文件格式—Legacy Unisys（Sperry）格式 Vi#
SDK Roland S—系列软盘映像 B
SDL Smart Draw库文件 G$
SDR Smart Draw绘图文件 eXzu
SDS 原始Midi抽样转储标准文件 r`YE($
SDT SmartDraw模板 #'R
SDV 分号分隔的值文件 Q`Q
SDW Lotus WordPro图形文件；原始带符号的DWORD（32位）数据 -q%8<
SDX 由SDX压缩的Midi抽样转储标准文件 b v
SEA 自解压档案（Stufflt for Macintosh或其他软件使用的文件） cR{
SEP 标签图像文件格式（TIFF）位图 X`B
SES Cool Edit Session文件（普通数据声音编辑器文件） ~
SF IRCAM声音文件格式 I#B|j[
SF2 Emu Soundfont v20文件；Creative Labs的Soundfont 20 Bank文件（Sound Blaster） #y
SFD SoundStage声音文件数据 0i
SFI Sound Stage声音文件信息 /-
SFR Sonic Foundry Sample资源 Q{8r
SFW Seattle**工程（损坏的JPEG） LO
SFX RAR自解压档案 Ws
SGML 标准通用标签语言 $l-h
SHB Corel Show演示文稿；文档快捷文件 \
SHG 热点位图 Cig
SHP 3D Studio（DOS）形状文件；被一些应用程序用于多部分交互三角形模型的3D建模 rws|
SHS Shell scrap文件；据载用于发送"口令盗窃者" ~lI
SHTML 含有服务器端包括（SSI）的HTML文件 &
SHW Corel Show演示文稿 A_^
SIG 符号文件 f$`
SIT Mac的StuffIt档案文件 QG-
SIZ Oracle 7配置文件 \)
SKA PGP秘钥 )
SKL Macromedia导演者资源文件 tD
SL PACT的保存布局扩展名 S
SLB Autodesk Slide库文件格式 c{O"
SLD Autodesk Slide文件格式 MS6V
SLK Symbolic Link（SYLK）电子表格 ftW
SM3 DataCAD标志文件 YN#
SMP Samplevision格式；Ad Lib Gold抽样文件 HlI9zn
SND NeXT声音；Mac声音资源；原始的未符号化的PCM数据；AKAI MPC系列抽样文件 71q
SNDR Sounder声音文件 ";y
SNDT Sndtool声音文件 {ikA@
SOU SB Studio Ⅱ声音 :]
SPD Speech数据文件 o1A
SPL Shockwave Flash对象；DigiTrakker抽样 $+Y'
SPPACK SPPack声音抽样 yl
SPRITE Acorn的位图格式 L
SQC 结构化查询语言（SQR）普通代码文件 {
SQL Informix SQL查询；通常被数据库产品用于SQL查询（脚本、文本、二进制）的文件扩展名 +mn
SQR 结构化查询语言（SQR）程序文件 m:r%
SSDO1 SAS数据集合（UNIX） q\Fj
SSD SAS数据库（DOS） UP
SSF 可用的电子表格文件 C0
ST Atari ST磁盘映像 !q
STL Sterolithography文件 v
STM shtml的短后缀形式，含有一个服务端包括（SSI）的HTML文件；Scream Tracker V2音乐模块（MOD）文件 g^
STR 屏幕保护文件 g@
STY Ventura Publisher风格表 uWuG;X
SVX Amiga 8SVX声音；互交换文件格式，8SVX/16SV 6p_5s0
SW 原始带符号字（16位）数据 CM[
SWA 在Macromedia导演文件（MP3文件）中的Shockwave声音文件 8
SWF Shockwave Flash对象 !5Oy/
SWP DataCAD交换文件 x
SYS 系统文件 `
SYW Yamaha SY系列波形文件
T64 Commodore 64仿真器磁带映像文件 cx8(JV
TAB Guitar表文件 En>R,
TAR 磁带档案 1
TAZ UNIX gzip/tape档案 p%f'D
TBK Asymetrix Toolbook交互多媒体文件 cs(Y
TCL 用TCL/TK语言编写的脚本 C]|
TDB Thumbs Plus数据库 fP
TDDD Imagine 和 Turbo Silver射线跟踪器使用的文件格式 ;}
TEX 正文文件 (
TGA Targa位图 x!']p
TGZ UNIX gzip/tap档案文件 d5_
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